Če želite nekaj nenavadnega in hkrati zadovoljnega, naredite zrazy iz govedine v Varšavi. Glavna sestavina te jedi je govedina. Meso je pripravljeno skupaj s čudovito omako in izkaže se okusno in aromatično.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - rastlinsko olje - 30 ml;
- - čebula - 2 kos;
- - maslo - 50 g;
- - pšenična moka - 30 g;
- - goveje meso - 450 g;
- - drobtine - 2 tbsp.;
- - morska sol - 1/2 tsp
Navodila za uporabo
1
Meso dobro sperite pod tekočo vodo. Nato goveje meso narežite na široke kose, čez vlakna. Debelina kosov naj bo približno 1, 5 centimetra. Meso dobro pretlačite, da dobite tanke in ravne koščke.
2
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Čebuli dodamo malo zmehčano maslo in drobtine. Temeljito zmešajte celotno maso - to bo nadev.
3
V enakih delih položite pripravljen nadev na vsak kos mesa. Vsak kos zvijte v zvitek, vsak rob pritrdite z zobotrebcem. Izdelke razvaljamo v moki. V ponev vlijemo rastlinsko olje in na njegovo površino položimo goveje zvitke.
4
Pečemo zvitke na vseh straneh na visoki vročini. Njihova barva naj postane svetlo rjava. Ocvrte predmete položite v ponev. Po vrhu porazdelite preostali nadev, dodajte 250 ml vode, posujte s soljo.
5
Za 1, 5 ure pražimo s pokrovom na nizki vročini. Pazite, da posoda ni zgorela. Meso naj postane mehko in zelo sočno, kar tvori okoli sebe dišečo in okusno omako.
6
Pripravljeno govedino zrazy v Varšavi postrezite z rižem, krompirjem ali solato iz paradižnika, kumar, česna, čebule, paprike in peteršilja.