Vsak, ki je že kdaj bil v Avstraliji, pozna značilnosti te kuhinje. Njihove nacionalne jedi so pripravljene iz preprostih, cenovno dostopnih izdelkov za vsakogar. Kljub temu kuhane jedi navdušujejo s svojo prefinjenostjo.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g govejih jeter;
- - 150 g slanine ali brbončice;
- - 1/4 skodelice oljčnega olja;
- - 3/4 skodelice mleka;
- - 1/4 skodelice kreme;
- - 3 kos. krompir;
- - 1/3 kos. bučke;
- - 1 kos. čebula;
- - 1 žlica moka;
- - 3 jajca;
- - začimba "Maggie."
Navodila za uporabo
1
Za čiščenje koščka jeter filma. Narežemo na kose, debele 2 cm, poper, sol in pražimo na olivnem olju največ 10 minut.
2
Naribajte krompir in bučke, pomešajte s 3 rumenjaki (za kup nastale mase). Tako pridobljene palačinke prepražite v rastlinskem olju do lepe skorje.
3
Ocvrta goveja jetra damo v pečico in palačinke za ogrevanje približno 10 minut pri temperaturi 220 stopinj.
4
Čebulo in slanino grobo nasekljamo.
5
Prepražite slanino in nato dodajte čebulo v ponev. Premešamo, dodamo smetano in mleko, potresemo z moko. Morali bi dobiti homogeno maso brez grudic.
6
Na krožniku servirajte v plasteh: 1 - jetra, 2 - zelenjavne palačinke in na vrhu prelijte omako. Bolje je poskusiti vroče s kozarcem suhega vina.