Za to jed so najbolj primerni češnjevi paradižniki ali nekatere podobne sorte paradižnika z majhnim sadjem. Pripravljene testenine so narejene zelo okusne, nasičene s sokom in aromo pečenega paradižnika.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 265 g testenin;
- - 545 g paradižnika (majhen);
- - sol, začimbe;
- - 65 ml rastlinskega olja.
Navodila za uporabo
1
Paradižnik sperite, obrišite s papirnato brisačo in ga razrežite na dve polovici. Pekač namastimo z rastlinskim oljem in obložimo s pergamentnim peki papirjem.
2
Polovice paradižnika prenesite v pergament, tako da je rez vsakega paradižnika na vrhu. Začinimo s soljo in začimbo.
3
Kalup damo v predhodno ogreto pečico in pečemo paradižnik približno 25 minut. Na paradižniku naj se pojavi pečena skorja.
4
V ponvi zavremo zadostno količino vode, dodamo ji sol in testenine. Kuhajte jih do mehčanja, nato pa iz njih odcedite vodo.
5
V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje, nato vanj prenesite končni, pečeni paradižnik, kuhajte približno 5 minut.
6
Nato v ponev z paradižniki dodajte kuhane testenine in vse temeljito premešajte. Kot rezultat, testenine so nasičene s sokom in aromo paradižnika.
7
Med postrežbo potresemo testenine s svežim zeliščem.