Osnova za pare je choux pecivo. Kuhati jih ni težko, vendar imajo odličen okus. Odlična možnost za izvirno peko čaja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 265 ml mleka;
- - 110 g masla;
- - 175 g moke;
- - 6 jajc;
- - 185 g sira;
- - sol;
- - 35 g muškatnih oreščkov;
- - črni poper.
Navodila za uporabo
1
Sir narežite na majhne koščke.
2
Skuhamo choux pecivo. Če želite to narediti, dajte maslo v ponev, dodajte sol, muškatni orešček, nalijte toplo vodo.
3
Vodo na nizkem ognju zavremo, dodamo črni poper, segrevamo, dokler se vse maslo ne stopi.
4
Nato izklopite toploto in postopoma vlijte moko. Nenehno mešajte.
5
Ponovno postavite ponev na ogenj in segrevajte, mešajte, dokler se testo ne spremeni v homogeno maso, ki zaostaja za stenami ponve. Izklopite ogenj.
6
Testo vlijemo v globoko posodo in vanj vtaknemo 4 jajca. Temeljito premažite z mešalnikom.
7
V testo vlijemo narezan sir.
8
Pergament za peko položite na pekač, nato pa z dvema žličkama prenesite testo vanj v obliki majhnih kroglic. Nastale kroglice namažemo s stepenim jajcem, na vrhu rahlo potresemo s sezamovimi semeni in damo peči v dobro ogreto pečico približno 17 minut, nato zmanjšamo vročino in pečemo guzhiarje še 20 minut.
9
Izvlecite pripravljene soparnike in ohladite neposredno na pekaču.