Cvetača ima veliko koristnih lastnosti. Kuhano zelje v počasnem kuhalniku je zelo okusno in aromatično. Srčna enolončnica je primerna za družinsko večerjo, pa tudi za svečano pogostitev.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - cvetača 600 g;
- - mleto meso 200 g;
- - paradižnik 2 kos.;
- - čebula 2 kos.;
- - piščančje jajce 3 kos.;
- - kisla smetana 3 žlice. žlice;
- - trdi sir 100 g;
- - rastlinsko olje 1 žlica. žlica;
- - rdeča mleta paprika;
- - mlet črni poper;
- - sol.
Navodila za uporabo
1
Cvetačo operemo, razstavimo na socvetja. V posodo z več kuhalniki nalijemo 300–400 ml vode, damo zelje. Kuhajte 10-15 minut v sopari.
2
Čebulo olupite, narežite na obroče. Paradižnik operemo, narežemo na kolobarje. Dodamo mleto meso ter sol in poper. Rastlinsko olje nalijte v posodo z več kuhalami.
3
Čebulne obroče dajte na rastlinsko olje, na vrhu pa z enakomerno plastjo mletega mesa. Na meso položite paradižnik, nato cvetačo.
4
V skledi premažite kislo smetano z jajci in soljo. Z mešanico prelijte ponvico. Naribajte sir, potresemo po zelju. V načinu pečenja kuhajte 40-45 minut.
Bodite pozorni
Izberite zelje z majhnimi socvetji ali razrežite vsako socvetje na 2-4 dele. Za mleto meso uporabite mešanico govedine in svinjine.
Koristni nasvet
Da bo posoda bolj sočna, lahko vsako plast namažemo z majhno količino majoneze. Vsako plast solite in poprajte po okusu. Ko je pekač pripravljena, jo potresemo s svežim sesekljanim peteršiljem in koperjem.