Najboljši način, da nahranite in razveselite svojo družino s srčno večerjo, je speči dišeče pite, ki niso le okusne in hranljive, temveč tudi bogate z najrazličnejšimi nadevi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 žlica. kefir
- 2 žlici. l sladkorja
- 1 tsp sol
- 1 jajce
- 1 tsp soda
- kis
- 2 žlici. l rastlinsko olje
- 2 žlici. moko
- poljuben nadev za pite.
Navodila za uporabo
1
Najprej morate testo kuhati. Če želite to narediti, v skledo nalijte 1 skodelico kefirja, dodajte eno jajce, 1 tsp. sol, 2 žlici. l sladkorja. Vse dobro premešamo in dodamo 1 žličko. soda vmešanega kisa in spet nežno premešamo. Dodajte 2 žlici. l rastlinsko olje. Pustite malo stati.
2
Ko masa začne mehurčkati, začnite postopoma dodajati moko. Testo ne sme biti zelo tesno. Testo pustimo v skledi, nekaj časa pokrijemo z brisačo, da se gluten razprši.
3
Ko se je testo razširilo, namažite roke in rolo z rastlinskim oljem. Nadev položimo na razvaljano testo in oblikujemo pite.
4
Vlijemo v sončnično olje in damo na ogenj. Pite razporedite po vroči ponvi na razdalji drug od drugega, saj se bodo v procesu povečale v velikosti. Pečemo eno stran, dokler ne kuhamo brez pokrova, nato pite obrnemo, pokrijemo in zmanjšamo toploto. Frite do zlato rjave barve.
Bodite pozorni
Če naredite pite z moko, potem bo med cvrtjem v ponvi začela goreti. Raje si mazite roke, valjar in mizo s sončničnim oljem. Rastlinskemu olju je treba zadnjič dodati testo, zahvaljujoč temu se testo ne bo prijelo za vaše roke in bo postalo bolj elastično.
Koristni nasvet
Če kuhate pite v pečici, na dno ne pozabite postaviti skledice z vodo. Potem bodo pite pečene in ne bodo zgorele. Za peko pite uporabite samo vrhunsko moko. Pite je treba pripraviti tik pred cvrtjem. Če vnaprej oslepite, potem lahko sočen nadev namoči testo. Ocvrte pite položite na papirnato brisačo in tako pustite, da se olje odteče.