Predjedi so jedi, ki jih običajno postrežemo pred glavnimi. Prigrizke delimo na hladne in vroče in so narejeni iz različnih izdelkov: mesa, rib, zelenjave in sadja. Nekatera živila za prigrizek zamudno, vendar jih je hitro in enostavno pripraviti.
Izberite svoj recept
Slana predjed v solati
Za pripravo slane priloge iz skute boste potrebovali naslednje izdelke:
- 200 g skute;
- 1-2 stroka česna;
- 20 g kopra;
- 1-2 žlice. l majoneza;
- listi solate;
- sol.
Skuto zdrobite skozi sito. Koper operemo pod tekočo vodo in osušimo na papirnati brisači, nato pa na drobno nasekljamo. Olupite strok česna in preložite skozi stiskalnico. Združite pripravljene sestavine: skuto, zelišča in česen. Začinimo s soljo, majonezo in dobro premešamo, dokler ne dobimo kremne mase. Nato kuhani prigrizek postavite za 20-30 minut v hladilnik.
Liste solate operite in posušite. Na vsako položite majhno količino nadeva in list nežno zavijte v obliki zvitka ali stožca, tako da je nadev v notranjosti, in prigrizek takoj postrežite k mizi.
Pite s paradižnikom in sirom
Če želite pripraviti toplo predjed po tem receptu, boste potrebovali:
- 400 g tankega armenskega lavaša;
- 500 g paradižnika;
- 600 g sira;
- 100 g svežih zelišč;
- 70 ml rastlinskega olja;
- mlet črni poper;
- sol.
Tanke plošče armenskega lavaša razrežemo na 8-12 obrokov. Paradižnik operemo in osušimo, nato pa ga narežemo na tanke rezine skupaj s trdim sirom.
Na vsako porcijo pita kruha (bližje enemu od robov) postavite nadev, najprej rezine sira, nato paradižnik. Vse solimo, popramo, potresemo z drobno sesekljanimi zelišči, položimo še eno plast sira. Nadev zavijte v pita kruh in na obeh straneh prepražite dobljeno pito v ponvi, ki jo namažite z rastlinskim oljem. Kuhano predjed postrežemo vročo do mize.