Preprosta, nizkokalorična jed v mediteranskem slogu. Dobro se ujema s česnovim toastom in limoninim sokom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- korenje - 2 kos.,
- limona - 1 kos,
- peteršilj - majhen kupček,
- zelenice bazilike - 3 veje,
- česen - 2 stroka,
- sladka rdeča paprika - 1 kos,
- zelena sladka paprika - 1 kos,
- paradižnik - 1 kos,
- sveže gobe - 100 g,
- kapre - 1 žlica,
- koščke oljk - 50 g,
- oljčno olje - 5 žlic,
- konzervirane artičoke - 400 g,
- sol in poper po okusu.
Navodila za uporabo
1
Vso zelenjavo sperite v tekoči vodi, rahlo osušite. Narezano korenje, narezane gobe in paradižnik na tanke rezine. Poper sladko olupimo predelne stene in semena, narežemo na slamice. Česen osvobodimo iz lupine, zdrobimo, nato pa drobno nasekljamo.
2
Korenje prelijemo z vrelo vodo, pustimo 40 sekund, nato pa vodo odcedimo. Iz limone iztisnite 1 žlico soka, čez nalijte korenček. Korenju dodajte dve žlici olivnega olja, polovico česna. Solimo, popramo in potresemo korenje s peteršiljem. Končno zmes damo na sredino posode.
3
Segrejte žar ali pečico, tam poper nastavite za 5 minut. Na obeh straneh korenja položite končno zelenjavo.
4
Zraven paprike razporedite rezine paradižnika. Baziliko zdrobite, potresete jih s paradižnikom. Prelijte z dvema žlicama olja, ne pozabite na sol in poper.
5
Narezane gobe damo v skledo, prelijemo jih z limoninim sokom, samo eno žlico in ostanki olivnega olja. Gobam dodamo gobe in kapre. Vse skupaj solimo in popramo, damo na glavno jed.
6
Poiščite posodo za artičoke in oljke. Prigrizek prikuhajte s korenčkom in gobami z zelenicami bazilike, postrezite.