Pikantne in začinjene omake rdeče pekoče paprike v kombinaciji z zelišči dodajo poseben okus in aromo številnim jedem. Poleg tega spodbujajo apetit. Lahko jih dodamo med kuhanjem in že pripravljenim obrokom.
Izberite svoj recept
Vroča omaka
Sestavine
- čili poper - 600 g;
- česen - 7 strokov;
- semena kopra - 1 žlica;
- semena koriandra - 2 žlici;
- semena koromača - 1 žlica;
-
koruzni zdrob - 2 žlici;
- groba morska sol - 2 žlici.
Seme zelišč (koper, koriander in koromač) segrejemo v ponvi. Odstranite maso z vročine in ji dodajte koruzni zdrob in morsko sol. Maso rahlo obrišite z mešalnikom, da ostanejo semena velika.
Pripravite papriko. Razrežite jih. Očistite predelne stene in semena. Papriko narežite na koščke. Olupite strok česna in narežite na 3-4 dele vsakega. Združite česen in poper ter obrišite z mešalnikom.
Nastalo maso zmešajte z začimbami. Vse dajte v kozarec. Stekleni pokrov zaprite in hladite. To vročo omako lahko hranite na hladnem mestu nekaj mesecev.