Piščančji hye je korejska jed. Za kuhanje original uporablja surove piščančje prsi, ker pa je nevarno, je bolje vzeti kuhano. Omeniti velja, da se okus tega sploh ne izgubi, ampak le prevzame nove odtenke.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja prsa - 1 kos. (brez kože in kosti, samo filet);
- - bolgarski sladki poper - 3 kosi. (večbarvne paprike izgledajo zelo lepo);
- - čebula - 1 kos. (velik);
- - začimba za korenje v korejski - 1 žlica. l.;
- - črni poper, paprika - 0, 5 tsp;
- - paradižnikova pasta - 1 žlica
- - rastlinsko olje - 0, 5 tbsp.;
- - sol po okusu;
- - kis - 2 žlici. l
Navodila za uporabo
1
Piščančja prsa je treba kuhati in pustiti, da se ohladi (to lahko storite vnaprej). Piščančja prsa narežemo na vlakna na koščke, ki spominjajo na slamice. Papriko narežemo na trakove, mora biti enake velikosti kot piščanec, čebulo lahko narežemo na pol obroče.
2
Nato pripravite preliv. Temeljito premešajte rastlinsko olje in kis in postavite v ponev na ogenj. Ne pozabite mešati, po potrebi dodajte začimbo za korenje v korejski, sol in poper.
3
Dobljeno mešanico zavremo. Po vrenju dodajte paradižnikovo pasto in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Odstranite s toplote in prelijte piščanca z zelenjavo. Pred postrežbo je treba posodo nadevati tako, da je piščanec namočen.