Bližajo se zimski prehladi, med katerimi si včasih resnično želite uživati v jagodičevju ali sadju! Iz navadnega grozdja lahko naredite okusno marmelado za zimo, ki lahko nato služi kot nadev za pito in prav tako kot okusna sladica za skodelico vročega čaja.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 kozarci vode;
- - 1 kg grozdja;
- - 1 1/5 kg sladkorja;
- - 2 g vanilina.
Navodila za uporabo
1
Vzemite kilogram grozdja. Sorto lahko izberete po svoji presoji, bolje pa je seveda kupiti grozdje brez semen. Izperite jagode pod vodo, odstranite vejice in dajte v posodo z emajlom.
2
Za marmelado naredite sladkorni sirup. Za kilogram grozdja morate vzeti 600 ml navadne vode in 600 g granuliranega sladkorja (preostali sladkor razdelite na tri dele). Sirup kuhajte, dokler se zgosti, sladkor pa se popolnoma raztopi.
3
Pripravljene jagode prelijemo z vročim sirupom, pustimo 8-9 ur. Po tem napolnite prvi del sladkorja, postavite na šibko vročino in kuhajte 15 minut - ne več. Nato ponovno nastavite bodočo marmelado za zimo na 8:00. Zato postopek ponovite dvakrat, pri čemer uporabite vse dele sladkorja. Nazadnje marmeladi dodamo nekaj vanillina, da mu da prijetno aromo.
4
Vnaprej sterilizirajte kozarce z marmelado. Bolje je, da ga zaprete v majhne kozarce - bolj priročno ga je shraniti in en odprt majhen kozarec bo hitro zapustil, ne bo vam ga treba dolgo hraniti v hladilniku.
5
Vroče grozdne marmelade vlijemo v kozarce, tesno zapremo s pokrovi. Shranjujte na hladnem, temnem prostoru.
Koristni nasvet
Če se odločite, da boste kuhali marmelado Divine Grapes iz zelenih jagod, nato med kuhanjem dodajte češnjeve liste - potem se barva jagodičja ne bo spremenila.