Sorrel je dolgoletni gost na mizi. Zeleni kisli listi kislice so zaradi nizke kalorične vsebine in edinstvene sestave pridobili široko priljubljenost. Spomladi, ko telo zaprosi za vitamine, bo rastlina čudovito dopolnila in razvejala navadno hrano.
Izberite svoj recept
Prednosti kislice
Mladi listi imajo veliko oksalne kisline, ki ima choleretic učinek. Poleg tega rastlina vsebuje številne koristne snovi:
- jabolčna kislina, ki pomaga, da se hrana hitreje prebavi;
- Vitamin C, potreben v spomladanskem pomanjkanju vitaminov;
- beljakovine, karoten, železo - pomočniki pri ohranjanju mladosti, zdravja, lepote;
- tanini z antiseptičnim učinkom.
Najmanjša kalorična vsebnost (le 19 kcal na 100 g) omogoča uživanje zdravih zelenic, ne da bi pri tem škodovali figuri.
Kako uporabljati
Najboljša rešitev je, da listje pojemo neposredno z vrta, potem ko ga najprej operemo. Tako se potrebne komponente popolnoma absorbirajo.
Metoda zamrzovanja kislice za zimo je že dolgo znana. Zahvaljujoč odpornosti proti zmrzali ohrani vse koristne lastnosti. Tradicionalno priljubljene torte, prvi tečaji, žele na osnovi neverjetne rastline. Soljenje in zamrzovanje omogočata pripravo okusnih jedi, ki spominjajo na poletje v hladni sezoni.
Edina omejitev uporabe so želodčne bolezni. Ne zapletajte se v kislico za gastritis z visoko kislostjo.