Skutina skuta je jed, ki je znana vsem. Skuta skuha ne samo odličen okus, ampak tudi neverjetno količino hranilnih snovi, predvsem zaradi skute, ki je osnova jed. Skuta s testeninami bi morala biti zagotovo na jedilniku za ljudi, ki so iz nekega razloga zavrnili jesti meso. Navsezadnje skuto vsebuje vitamin B12, potreben za človeško telo, ki ga večinoma najdemo v mesu in perutnini, v rastlinski hrani pa ga praktično ni.
Izberite svoj recept
Skuta iz skute pri kuhanju
Kalorična vsebnost skute s skuto je 168 kcal na 100 gramov izdelka. Sestava in uporabne lastnosti skutnih skuterjev Skuta iz skute je vir kalcija in fosforja. Na splošno je zato ta jed pogosto najdena na jedilni mizi v vrtcih. Omeniti velja, da v krožniku poleg vsega vsebujejo tudi vlaknine, ki igrajo pomembno vlogo v procesu asimilacije hrane. Skuta skuta bo idealna jed za mlado doječe matere, saj toplotno obdelani skuti ne bodo nič manj uporabni za njeno telo, pri novorojenčku pa ne bodo izzvali kolike, za razliko od svežega skuta, katerega beljakovine tako slabo absorbirajo dojenčki.
Obstaja veliko možnosti za kuhanje skute s skutami. Sadje in jagode lahko daste v posodo, naredite z moko ali zdrobom, dodate olje ali kislo smetano.
Danes vam predstavljam recept za vašo najljubšo skuto, ki jo ljubijo otroci v vrtcu. Za eno otroško postrežbo: skuta - 135 g, zdrob ali pšenična moka - 10g-12g, sladkor - 15g, jajca - 4g, margarina - 5g, krekerji - 5g, kisla smetana - 5g, teža končne enolončnice -150g, kisla smetana - 30g. Strgan skutni nadev zmešamo z moko ali predhodno kuhamo v vodi (10 ml na porcijo) in ohlajeno kašo, jajca, sladkor in sol. Pripravljeno maso položimo s slojem 3-4 cm na namaščen in potresemo z drobtinami. Površino mase izravnamo in namažemo s kislo smetano, pečemo v pečici 20-30 minut. dokler se na površini ne tvori zlata skorja. Na dopustu narežite enolončnico na koščke kvadratne ali pravokotne oblike in prelijte kislo smetano.