Konec poletja - začetek jeseni - to je čas za obiranje. Močni paradižniki so do zdaj zorili v svojih poletnih kočah, kar pomeni, da je vredno začeti ustvarjanje okusnih in zdravih pripravkov za zimo. Toda preden v kozarec zvrnete sočne paradižnike, pripravite jesensko jed - paradižnik, polnjen s česnom in sirom. Ta preprost in zadovoljiv prigrizek bo ustrezal tako vsakodnevni kot tudi praznični mizi. Njegov čudovit dizajn, pa tudi nežen in pikanten okus bo zagotovo navdušil vaše goste in gospodinjstvo.
Izberite svoj recept
Sir in česen polnjeni paradižniki: recept
Za izdelavo paradižnika, polnjenega s sirom in česnom, boste potrebovali:
- 800 gramov paradižnika;
- 120 gramov trdega sira;
- 1 rezina (50 gramov) masla;
- 2-3 stroka česna;
- 60 gramov kisle smetane;
- 30 gramov limoninega soka;
- 10 gramov zelenja;
- ščepec soli;
- ščepec črnega popra v prahu.
Potrebovali boste okrogle majhne paradižnike, približno enake oblike. Sadje mora biti čvrsto, močno, da se med čiščenjem ne poškoduje.
Previdno odrežite vrhove opranih paradižnikov, nato pa s čajno žličko previdno odstranite sočno celulozo. Nastale kalupe potresemo s soljo in obrnemo, da paradižnik osvobodi soka. Nato sperite in posušite zelenice. Sir na drobno naribajte, česen drobno nasekljajte, nasekljajte 1/2 pripravljene zelenice, drugi del pa pustite, da okrasite jed.
Nato zmešamo zmehčano maslo z naribanim sirom, dodamo limonin sok, sesekljan česen, zelišča in mlet poper. Napolnite nastalo maso in premešajte.
Energetska vrednost te jedi je 1012 kcal.
To mešanico dajte v pripravljene paradižnikove kalupe in jih pokrijte z razrezanimi pokrovi. Polnjene paradižnike okrasite s koperjem in peteršiljem. Zdaj je vaša okusna in zdrava zelenjavna jed pripravljena za postrežbo.
Recept za paradižnike, polnjene s česnom in kremnim sirom
Če želite pripraviti paradižnik, nadevan s kremnim sirom in česnom, pripravite naslednje sestavine:
- 7-8 srednje velikih paradižnikov;
- 2-3 pakiranja mehkega kremnega sira;
- 3-4 stroki česna;
- majoneza, sol - po okusu;
- peteršilj (za okrasitev jed).
Paradižnik sperite, odrežite jim vrh in previdno odstranite meso z njih. Solite notranjost sadja. Skozi stiskalnico vmešajte kremni sir z majonezo in česnom. Če uporabljate predelane sire, jih naribajte.
Z dobljeno maso napolnite paradižnike. Posodo okrasite z listi peteršilja. Lahko tudi drobno nasekljate koper ali peteršilj in dodate masi sira in česna. Vaša pripravljena paradižnikova predjed je pripravljena.