Veliko je stranskih jedi. Kombinirati jih je treba z glavno jedjo (meso, ribe). Glede na to, koliko časa ima kuhar, lahko pripravite hitro stransko jed ali si jo privoščite dlje.
Izberite svoj recept
Riž
Če želite postreči z vročo divjačino, svinjino, potem je riž kot nalašč za njih. Njegova prednost je tudi v tem, da žito ne potrebuje dolge priprave - ni ga potrebno olupiti kot krompir. Zrno se prehitro kuha. Stranska jed iz riža vam bo pomagala, ko boste morali hitro pripraviti zajtrk, kosilo ali večerjo.
Obstajajo določeni triki, ki bodo pomagali, da se riž zdrobi in se ne drži skupaj. Če želite to narediti, vzemite parjeno ali dolgozrnate žitarice. Žito damo v posodo in jo speremo, najbolje v petih vodah. Vsakič previdno drgnite riž med dlanmi.
Zlato pravilo kuhalnikov riža je, da v 1 del zrna dodate 1, 2 dela vode. Na primer, vzemite 1 skodelico vode za 1 skodelico žita. Treba ga je zavreti in nato naliti riž.
Vsebino ponve premešamo, tesno pokrijemo in naredimo minimalni ogenj. Na njem naj bi žito vrelo 15 minut. Izklopite ogenj, vendar pokrova še ne odpirajte. V tej obliki naj riž stoji še 20 minut in drobljiva stranska jed je pripravljena.
Testenine
Kuhate lahko ne "prazne" testenine, ampak z zelenjavo. Skuhajte testenine poljubne oblike, jih zložite v colander. Zdaj pripravite zelenjavo. Vzemite 500 gramov testenin:
- 1 beli poper;
- 2 paradižnika;
- 1 srednja korenčka;
- 1 majhna čebula.
Paradižnik postavite v vročo vodo za 30 sekund. Ko se ohladijo, jih olupite in zmeljite v mešalniku. Osvobodite poper iz škatle za seme, narezan na kocke. Korenje naribajte na grater, čebulo pa drobno nasekljajte.
Na rastlinskem olju prepražimo poper, po 7 minutah vanj dodamo čebulo in korenje. 5 minut za tem dajte nasekljane paradižnike in dušite zelenjavo še 2 minuti. V njih dajte kuhane testenine, dodajte zelenice, premešajte. Okusna stranska jed za meso, perutnino je pripravljena.