Tajsko meso je znana eksotična jed sončne Tajske. Njegov pikanten in začinjen okus bo nedvomno ugajal tudi najzahtevnejšim gurmanom. Obstaja veliko receptov za kuhanje tega mesa. Jed je kot nalašč za počitnice, pa tudi za vsakodnevno prehrano.
Izberite svoj recept
Tajsko apetitno meso s korenčkom in čebulo
Za pripravo te neverjetne jedi pripravite izdelke:
- 600 g svinjske rezine;
- 200 g korenja;
- 30 g paradižnikove paste;
- 200 g čebule;
- 20 g škroba;
- 60 ml sojine omake;
- 2 glavi česna;
- malo sesekljanega ingverja;
- 5 žlic rastlinsko olje;
- sol, začimbe po vašem okusu.
[Idealna stranska jed za to jed je riž. Pripravite ga vnaprej]
Meso sperite, narežite na trakove. Damo ga v ponev z rastlinskim oljem in pražimo, dokler ne kuhamo. Čebulo in korenje operite in olupite. Čebulo narežemo na pol obroče, korenje pa na trakove. Vse dajte v ponev za meso, zelenjavo ocvrte do zlate rjave barve. Nato dodajte pasto, malo prepražite. Zalijemo z 2 skodelici kuhane vode, vse temeljito premešamo in zavremo.
Škrob razredčimo v kozarcu hladne vode in vlijemo v posodo, ki jo pripravljamo. Pritljajte, dokler masa ni viskozna. Pred soljo vlijemo sojino omako, začinimo s soljo in začinimo. Potresemo ingver, nato olupljen in drobno sesekljan česen. Jed je pripravljena.
Tajsko meso z zelenjavo
Za pripravo jedi boste potrebovali naslednje sestavine:
- 650 g izbrane (surove) svinjine;
- 2 glavi čebule;
- 3 paradižnika;
- 7 g škroba;
- 3 sveže paprike;
- 50 ml sojine omake;
- 3 vložene kumare;
- nekaj rastlinskega olja;
- sol, začimbe po vašem okusu.
[Namesto vloženih kumar je povsem mogoče uporabiti sveže, vendar morda ne dajo arome in pikantnega okusa, ki je v marinadi]
Svinjino sperite, jo malo osušite in narežite na majhne plošče, jih previdno premažite. Nato jih narežemo na tanke trakove, potresemo s poprom in soljo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, v njem položite meso in ga začnite ocvrti.
Medtem sperite paradižnik, čebulo in papriko. Čebulo olupite, narežite na pol obroče, paradižnik drobno nasekljajte, poper narežite na majhne palice, kumare pa na obroče. Sestavine vlijemo v ponev za meso.
Na tej stopnji zmanjšajte vročino, pokrijte ponev in kuhajte približno 10 minut. V tem času škrob razredčimo v majhni količini vode in vse vlijemo v meso. Nato dodajte sojino omako, premešajte in po 5 minutah izključite.