Tartleti s sirno kremo bodo odlična hladna predjed. Priprava jedi je preprosta, vendar traja nekaj časa. Navedena količina hrane zadostuje za 10-12 obrokov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - moka - 3 kozarci;
- - trdi sir - 200 g;
- - sir Roquefort - 100 g;
- - skuta - 200 g;
- - kisla smetana - 200 g;
- - koper zelenice - 30 g;
- - limona - 1 kos.;
- - maslo - 200 g;
- - jajca - 3 kos.;
- - zdrob - 1 tbsp. l
Navodila za uporabo
1
Kuhanje testa. Presejte moko. Zmešajte ga z zmehčanim maslom, dobili bi drobtine. Posolite smetano in dodajte moki. Testo gnetemo in hladimo 10-15 minut.
2
Kuhanje preliva. Rumenjake ločite od beljakov. Beljake stepite do stabilne pene, dodajte par kapljic limoninega soka. Rokefort sir zmešajte z vilicami, naribajte trdi sir. Koper drobno nasekljamo. Zmešajte sire in koper.
3
Rumenjake premažite s skuto, dodajte sirarsko mešanico in zdrob. Na koncu dodajte stepene beljake in dobro premešajte. Kremni nadev je pripravljen.
4
Testo razvaljamo z debelino približno 0, 5 cm. Kozarec narežemo na kolobarje (velikost ustreza tartletom za tartlete). Kalupi namažite z maslom in vanje položite kroge testa. Testo pritisnemo ob stene kalupov.
5
Kuhani nadev damo v oblike, napolnjene s testo. Tartlete pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj 20-25 minut. Odstranite tartlete iz obrazcev, okrasite z zelenjem. Jed je pripravljena! Dober apetit!
Bodite pozorni
Nalivanje kalupov z nadevom ni potrebno do konca, ko se bo pečenje nadev povečalo.
Koristni nasvet
Najbolje je, da vzamete silikonske kalupe, iz njih je zelo enostavno odstraniti že pripravljene tartlete.