Zelo okusna in lahka juha, za pripravo katere se ne uporablja olje. Gurmanski krompir in pire krompir bosta všeč tako gurmanom kot tistim, ki se držijo zdravega načina življenja, pri izbiri izključno koristne hrane.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Sestavine za 4-6 oseb:
- - lososov file - 400 g;
- - krompir - 2 kosa;
- - šparglji - 16 stebel;
- - kup kopra;
- - beli poper in sol;
- - 1, 5 litra ribje juhe (domače ali gotove).
Navodila za uporabo
1
Ribjo zalogo segrejte. V tem času olupite krompir in ga narežite na majhne kocke. V vrelo juho dodamo krompir in kuhamo na srednji vročini s soljo in kopom 10 minut (kopra ni treba sesekljati).
2
Špargljem odrežemo trd spodnji del stebla. Vrhove odrežite in odstranite na stran, peclje pa dodajte krompirju 5 minut, preden je pripravljen.
3
Ponev odstavimo z ognja, z nje odstranimo koper, krompir in šparglje sesekljamo z ročnim mešalnikom.
4
Losos narežemo na kocke s stranico približno 3 centimetra. Ponev postavimo na ogenj, debelo juho zavremo, dodamo rezine lososa in vrhove špargljev, kuhamo 5 minut na minimalnem ognju. Posolite po okusu in začinite z belim mletim poprom, takoj po želji postrezite, ga okrasite s koperjem ali katerim koli drugim zeliščem.