Gobova juha je pri nas takoj povezana z žlahtnimi gobami, a tudi iz slanih gob se izkaže, da ni nič manj okusna. Aroma soljenih gob je posledica začimb, ki se uporabljajo pri soljenju, zato juha ohranja celotno začinjeno paleto in se izkaže za nenavadno dišečo. Gobe so še posebej radodarne po svoji aromi, zato je juha iz njih najbolj okusna. Če želite poskusiti novo, začinjeno in začinjeno gobovo juho, potem je ta recept za vas.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - soljene gobe (po možnosti črne) - 1 kozarec
- - krompir - 5 kosov.
- - velika čebula - 2 kos.
- - korenje - 1 kos.
- - kisla smetana - 150 g
- - česen - 2 stroka
- - rastlinsko olje
Navodila za uporabo
1
V vrelo juho nalijemo nasekljan krompir, zavremo, zmanjšamo vročino in pustimo vreti.
2
Korenje naribajte, čebulo drobno nasekljajte, česen nasekljajte na rezine. V ogreto ponev z rastlinskim oljem dajte zelenjavo in nekaj minut pražite.
3
Gobe na drobno nasekljamo (ali pa jih skozi mlinček za meso) in dodamo zelenjavi. Lahko dodate malo vode, da se gobe rahlo strdijo.
4
Po 15 minutah dodajte kislo smetano v nastali preliv in kuhajte še 2-3 minute skupaj z zelenjavo in gobami.
5
Ko je krompir kuhan, ocvrt krompir namočimo v juho, dodamo sol in poper po okusu. Po 10 minutah je okusna juha pripravljena.
Koristni nasvet
Če imate radi gostejšo juho, lahko dodate pol kozarca ovsene kaše velike velikosti, polnozrnate. Na primer, "Jasno sonce" št. 1. Če nimate soljenih gob, vendar obstajajo posušene, jih lahko uporabite. Gobe za nekaj ur namočite v vrelo vodo, nato pa skozi mesni mlinček in kuhajte po navedenem receptu.