Ali želite slišati navdušene komplimente za družinsko ali praznično mizo svojih bližnjih ali gostov? Če želite to narediti, samo skuhajte zanimivo in okusno jed. Za okusen zajtrk, kosilo in večerjo ali praznično mizo so precej primerne košare iz peciva z nadevom. Imenujejo se "slast".
Izberite svoj recept
Potrebovali boste:
Za pripravo lisnatega peciva:
- pšenična moka - 6 tbsp.;
- margarina - 400 g;
- voda - 1, 5 tbsp.;
- sol - 0, 5 tsp;
- citronska kislina - 0, 5 tsp;
- posušen fižol - za plesen.
Za pripravo nadeva:
- krompir - 5 kos.;
- kozice - 250 g;
- sveža kumara - 1 kos.;
- sir - 100 g;
- majoneza - 2 žlici;
- oranžna - 1 kos.
Za okras:
- zelena solata;
- zelenice, oljke, oljke;
- vložena zelenjava.
Osnova lisičjih košaric, imenovanih "Delight", je listnato pecivo. Obstajajo različni recepti za izdelavo lisnatega peciva. Eden od receptov je listnato pecivo brez kvasovk. Vzamemo 6 kozarcev moke in jih nalijemo na čisto, suho, kuhinjsko mizo. Zmehčano margarino za peko narežemo na kocke in dodamo moki. Vse zmešajte z rokami, dokler ni gladko. Nato v manjšo posodo nalijemo 1, 5 skodelice vode, dodamo 0, 5 čajne žličke soli in enako količino citronske kisline. V moki moke naredimo luknje in vanje nalijemo malo vode, kot da z dlanmi nabiramo grudice (vendar jih ne gnetemo). To počnemo, dokler vode ne zmanjka. Vse naberemo v en sam kep, zavijemo v plastični ovoj in za noč postavimo v hladilnik.
Naslednji korak je priprava košare. Testo razvaljamo z valjarjem in ga razrežemo na kvadratke, pri čemer se osredotočimo na velikost kalupa. Kalupi navlažite z vodo, v njih položite kvadratke iz testa in odstranite presežek. Pokrijemo s papirjem za peko in potresemo posušen fižol, da oblikuje.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in pečemo košare za 7 minut. Pustite, da se ohladi, nato košare odstranite iz kalupov.
Zdaj pripravite nadev. Krompir skuhajte v svojih kožicah, olupite in narežite na majhne kocke. Kozice skuhamo v osoljeni vodi, potresemo z limoninim sokom, olupimo in narežemo. Pomarančo olupite in narežite na majhne rezine. Svežo kumaro lahko naribamo ali drobno sesekljamo. Naribajte sir. Zeleno nasekljajte zelenico. Vse zmešajte z majonezo.
V vsako košaro za puff z žlico nadevamo nadev, okrasimo z oljkami ali olivami, majhen košček pomaranče, cela kozica na vrhu.
Ploče košare položite na krožnik s solato in vloženo zelenjavo.