Medene gobe so neverjetno okusne gobe. Iz njih lahko skuhate veliko vseh vrst jedi, tudi juhe, glavne jedi, pite in drugo. Da pa se bodo kulinarične dobrote izkazale okusne in zdrave, je bolje, da gobe skuhamo, preden skuhamo določeno jed.
Izberite svoj recept
Vsaka gospodinja ne kuha medene agarice pred cvrtjem ali pripravo juhe, ampak zaman, ker ta postopek odlično odstrani škodljive snovi iz gliv, odstrani grenkobo. Zato, če vam je zdravje drago in ne želite pokvariti posode s prisotnostjo grenkobe, ne zanemarite kuhanja gob.
Kar se tiče časa kuhanja, lahko postopek traja od 20 do 40 minut, vse je odvisno od velikosti gob. Mnoge gospodinje velike in srednje / majhne gobe kuhamo ločeno drug od drugega, ker če jih skuhamo skupaj, se majhne gobe prebavijo, postanejo mehke, medtem ko velike ne kuhamo. Ne pozabite na pravilno kuhanje: pred postopkom je treba gobe očistiti in temeljito oprati, nato jih postaviti v ponev (prednost je treba dati emajlu), naliti hladno vodo in na močni vročini vreti. Ko vrejo medene gobe 3-5 minut, je treba vodo odcediti in vliti v ponev s svežo hladno vodo, soljo in nato posodo spet postaviti na močno vročino. Ko drugič vremo, je treba ogenj zmanjšati na minimum in kuhati gobe 20-40 minut (majhen - 20, srednji - 30 in velik - 40). Sčasoma je treba medeni agaric strgati v colander in pustiti, da voda odteče (bolje je, da juha ne uporablja, telesu ne koristi, ampak škode ni).
Gobe so pripravljene, zdaj jih lahko poberete, solite, zamrznete ali pa iz njih naredite juho ali solato in ne bojte se, da bo grenkoba pokvarila okus jedi. Medene gobe lahko po kuhanju hranite največ dva dni in strogo v hladilniku na spodnji polici, pred jedjo pa je treba kuhati: enolončnico, ocvrt, pečenje itd.