Velika noč je skuta, ki je dveh vrst - surovega in kuhanega. Surovo velikonočno pistacijo skuhamo hitreje kuhano, a zaradi dejstva, da ne poteka toplotne obdelave, jo je treba jesti hitreje - najpozneje 2 dni po pripravi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za šest obrokov:
- - 1 kg skute;
- - 500 ml smetane;
- - 200 g pistacij;
- - 200 g sladkorja v prahu;
- - 150 g masla;
- - 4 rumenjaka.
Navodila za uporabo
1
Vzemite konsistenco najbolj homogenega skuta. Če imate zrnato skuto, jo najprej obrišite skozi sito.
2
Skute zmešajte z zmehčanim maslom.
3
Smetano stepemo, vlijemo v skuto. Prašek premažite z rumenjaki, pošljite v mešanico. Posujte vse sestavine, dodajte olupljene pistacije (bolje jih je prepražiti in drobno sesekljati).
4
Pripravite velikonočni kalup - položite bočne stene s sterilno gazo, poskusite jo poravnati brez gub.
5
Dajte maso skute, jo tesno stisnite. Zatiranje postavite na vrh, postavite na hladno mesto za 24 ur.
6
Odstranite zatiranje, odstranite gazo. Surova velika noč s pistacijami je pripravljena.
Bodite pozorni
Velika noč se pripravi v 20 minutah, za ohladitev posode in njeno nastajanje je potrebnih 24 ur.
Koristni nasvet
Obrazec za pasochnico lahko dobite v cerkveni trgovini, zgodi se iz plastike ali drevesa.