"Tale" - solata z neverjetnim okusom. Sestavljen je iz zelo "težkih" sestavin, v resnici pa se izkaže, da je lahka. Če seveda upoštevate vse malenkosti, ki sestavljajo skrivnost neverjetne lahkotnosti te solate.
Izberite svoj recept
Sestavine
Piščančji file - 300 g
Šampinjoni - 200 g
Korenje - 1 kos.
Piščančje jajce - 3 kosi.
Zelena čebula - 2 na.
Čebula - 1 kos.
Rastlinsko olje - 30 ml. (velja pri cvrtju)
Majoneza - 150 ml
Prvi korak je kuhanje korenja. Kuhanje naj poteka v slani vodi. Po poti lahko file skuhate v vreli vodi in jajcih. Treba je kuhati trdo kuhana jajca. Zelo pomembno je najti ravnotežje in se ne zmotiti, saj so jajca ena glavnih sestavin Tale solate.
Ko so korenje, fileti in jajca pripravljeni, jih morate malce pokukati. Piščančji file morate narezati zelo, zelo tanko. Olupljeno korenje je najbolje naribati na grobi graterji. Z jajci so stvari nekoliko bolj zapletene. Tri veverice in en rumenjak je treba skozi grobo grater spraviti enako kot korenje. Preostala dva rumenjaka položimo na stran, dokler ni pripravljena zgornja plast.
Do zdaj je jajc, korenja in piščanca konec. Čas je, da začnemo gobe. Da bi gobe dobile pravi okus, jih je treba ocvrti s čebulo, predhodno nasekljano zelo, zelo fino. Glavna stvar je razrezati, tako da čebula ne izgubi vsega svojega soka, sicer bo celotna solata šla v odtok. Gobe morajo biti sol.
Zdaj, ko so vse sestavine na pamet, je čas, da začnete polagati solato. Solata je sestavljena iz več plasti. Prva plast je mešanica drobno sesekljanega fileja z naribanim korenčkom in gobami, ocvrtimi s čebulo. Vsak sloj mora biti na vrhu premazan z majonezo. Druga plast je slepa jajca (tri veverice in en rumenjak, speljane skozi velik grater).
Po tem, ko je drugi sloj namazan z majonezo, je treba na vrhu postaviti zeleno čebulo in jo napolniti z dvema preostalima rumenjakoma, potem ko ju popečete skozi fino grater.