Ena izmed tradicionalnih dobrot novoletne mize je ljubljena sovije Olivier. Nekateri raje vidijo klasični videz te jedi kot del svojega novoletnega jedilnika, drugi pa ne sprejemajo vsakoletne monotonosti. Pripravite originalno solato Olivier, prosim sebe in ljubljene z novim prijetnim okusom tradicionalnih novoletnih dobrot. Izberite med dvema predlaganima različicama novoletne solate ali poskusite kuhati obe solati.
Izberite svoj recept
Olivier solata s piščancem
Za to različico novoletne solate boste potrebovali naslednje sestavine: 340 g pol-dimljenega piščančjega fileja; 3 kuhanega krompirja; 4 kuhana piščančja jajca; 2 kuhano korenje; 1 srednja čebula; 180 g konzerviranega zelenega graha; 200 g kisle smetane s petnajstodstotno vsebnostjo maščob; 2 kumarice; koper zelenice; sol (po okusu).
Jajca, krompir, kumare, napol prekajeno meso v emajlirani ali stekleni posodi na drobno nasekljajte. Čebulo drobno nasekljamo. Iz korenja izrežite sedemintrideset palic debeline pol centimetra, šestintrideset palic naj bo dolga približno dva centimetra, ena palica naj bo centimeter daljša. Preostalo korenje narežite na majhne koščke in dodajte ostalim sestavinam. Solato posolite, začinite s kislo smetano in dobro premešajte.
Solato nežno prestavite v čudovito posodo ali solatno skledo. Solato potresemo s fino sesekljanim koperjem. Na zeleni površini solate narišite trakove korenja, da narišete številčnico za uro. Rimske številke razporedite v krog in ročke ure centrirajte, ena od njih naj bo daljša - uporabite pristen trak korenja. Solata "Olivier" s piščancem je pripravljena za jesti!
