Morske solate niso samo okusne, ampak tudi zdrave. Lahka in lepa solata, okrašena z rdečim kaviarjem, bo okras praznične mize in bo lahko brez izjeme ugodila izvirnemu okusu vseh gostov.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 200 g rakovega mesa;
- - 3 jajca;
- - 200 g lignjev;
- - 5-6 listov pekinškega zelja;
- - 150 g trdega sira;
- - majoneza;
- - 100 g rdečega kaviarja;
- - 100 g beljakovinskega črnega kaviarja;
- - zelenice za nakit.
Navodila za uporabo
1
Tri jajca kuhajte do kuhanja, ohladite in olupite. Lignje skuhamo v rahlo osoljeni vodi, pustimo, da se ohladijo. Operite pet do šest listov pekinške solate in jih posušite.
2
Na okroglo nizko posodo položite prvo plast solate z morskimi sadeži. Če želite to narediti, mletite vsebino enega paketa rakovega mesa. Bogato namažite z majonezo. Na dekoraciji pustite nekaj enakomernih črt.
3
Rumene rumenjake na fino grater, dajte na vrh rakovice.
4
Lignje narežemo na majhne kocke, tretjo plast položimo iz njih, namočimo v majonezo.
5
Pekinško zelje nasekljajte na tanke trakove in dodajte v solato, ponovite dejanja z majonezo.
6
Na grobi grater naribajte sir, nato pa beljake in položite po plasteh, vsako od njih namažite z majonezo. Rumenjake in veverice lahko zdrobimo tudi z nožem, če se nam zdi bolj priročno.
7
Solato okrasite z rdečim in črnim kaviarjem, rezinami rakovega mesa, majonezo, zelišči.
Koristni nasvet
Če je jed majhna in gosta, lahko majonezo predhodno zgnetemo v vsebino in jo nato položimo. Da se bo solata bolje namočila, jo lahko kuhate 2-3 ure pred serviranjem, vendar ne dajte veliko majoneze in posodo pustite v hladilniku, sicer lahko pušča.
Bolje je kupiti črni kaviar, ki je narejen iz beljakovin, in ne iz morskih alg. Ima manj izrazit okus.