Štiri glavne sestavine Cezarjeve solate so piščančje prsi, parmezan, krutoni iz belega kruha in inćuni. Slednje se uporabljajo na bencinski črpalki, katere prvotna sestava še ni bila razkrita v celoti, vendar tudi tradicionalno vključuje gorčico, Worcester omako, jajčni rumenjak in oljčno olje. Vse druge sestavine, ki jih najdemo v restavraciji ali domači različici Cezarja, morda niso povezane s klasičnim receptom. Takšni so zlasti rugola, majoneza, avokado ali šampinjoni.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Solata Lolo Rossa …………………………………………35
- Solata "Romain" ………………………………………. ….. 35
- Češnjev paradižnik ………………………………………. 40
- Piščančja prsa …………………………………………..80
- Parmezanski sir (rezine) ………………………………… 20
- Cezarjeva omaka ………………………………………. ….. 25
- Croutons (Beli kruh) …………………………………….. 25
- Sol, črna mleta paprika ……………………………… 2
- Rastlinsko olje ……………………………………………. 10
- Debela balzamična omaka ………………………………… 5
- Prinos: 230 gr.
Navodila za uporabo
1
Liste solate operemo in posušimo v sušilniku
Listi solate Narva so srednje velikosti.
2
Liste solate začinite s cezarjevo omako: majoneza 40 gramov, sojina omaka 5 ml. in česen 2 grama. Vse zmešaj.
3
Piščančja prsa narežite na rezine in jih popražite v rastlinskem olju s soljo in črno. mleta paprika (za sočnost piščanca pri cvrtju dodajte malo vode). Žar v ponvi.
4
. Pripravite bel kruh za krutone (skorjo narežite in narežite na kocke 1, 5x1, 5 cm.), Posušite do zlate skorje.
5
Način podajanja
1. Začinjeno solato dajte na krožnik, potisnite.
2. Ocvrte piščančje prsi dajte na liste solate.
3. Okrasite s češnjevim paradižnikom in krutoni.
4. Med koščke piščanca potresemo parmezan
5. Oddajte hitro.
Koristni nasvet
Pripravlja se tako pogosto kot znana in ljubljena solata Olivier. Prej je bilo to solato mogoče okusiti le v restavraciji, zdaj pa vsaka gospodinja ne pozna zapletenega recepta za njeno pripravo in lahko doda nekaj zalogaja iz sebe, tako da je okus unikaten in nepozaben.