Glasno ime "Cezar" združuje številne solate. Ta jed privlači gurmane s svojim neverjetnim okusom, popolnoma uravnoteženo teksturo in seveda sitostjo. Izberite recept za predjed iz ust in skuhajte Cezar s prekajenimi prsi, kozicami ali slanino.
Izberite svoj recept
Solata s prekajenimi prsi Cezar
Sestavine
- 400 g prekajenih piščančjih prsi;
- 400 g pekinškega zelja;
- 150 g češnjevega paradižnika;
- 200 g trdega sira;
- 1/2 razrezane bele štruce;
- 2 stroka česna;
- 50 g kopra;
- 100 g majoneze;
- oljčno olje.
Narežemo skorjo rezine štruce, sredino narežemo na enakomerne kocke in pomešamo s fino sesekljanim koperjem. Olupite strok česna in jih rahlo zdrobite z nožem. Segrejte olivno olje, v njem dobro prepražite česen, ga potegnite ven in zavrzite. Pečemo kruh do zlate rjave barve in ob stalnem mešanju zdrobimo in damo v skledo.
Belo meso ločite od kosti, hrustanca in kože in ga poljubno narežite. Sir naribajte na grobi graterji. Pekinško zelje na drobno nasekljajte in češnjo narežite na polovice. Vse sestavine združite v globoki skledi in postrezite. Zraven postavite ponev z majonezo. Pred jedjo solato začinite, da se krekerji ne zmočijo.
Salata iz kozice Cezar
Sestavine
- 400 g kuhanih in zamrznjenih kraljevih kozic;
- 200 g solate Romano;
- 150 g češnjevega paradižnika;
- 40 g parmezana;
- 1 vrečka pšeničnih krekerjev z okusom lososa ali sira (50 g);
- 80 g lahke majoneze;
- oljčno ali rastlinsko olje.
Kozice odmrznemo pri sobni temperaturi. Očistite jih z lupine in odstranite glave. V ponvi segrejemo olje in kuhamo morske sadeže 2-3 minute. Z rokami odtrgajte liste solate, jih napolnite z majonezo in nežno zmešajte z rokami, da se omaka enakomerno porazdeli. Pustite romano, da se marinira 5 minut, nato pa nanj položite polovice ali četrtine paradižnika, nasekljanega s parmezanom, nato kozico in krekerjem.
Solata Cezar s slanino
Sestavine
- 6 trakov slanine;
- 300 g solate;
- 2 piščančja jajca;
- 3 rezine belega kruha;
- 50 g trdega sira;
- 50 g naravnega jogurta;
- 70 ml oljčnega olja;
- 1 žlica limonin sok;
- ščepec mletega črnega popra;
- sol.
Posušite kocke ali skorjice v pečici pri 180oC. V majhni skledi stepejte jogurt z olivnim oljem, limoninim sokom, črnim poprom in 1/3 žlice. sol. Slanino prepražimo v suhi ponvi. Jajca trdo skuhajte, osvobodite jih iz lupine in vsakega narežite na štiri dele. Sir fino naribajte. Pokrijte solatno skledo z raztrganimi listi solate, na vrh položite vse ostale sestavine Cezarja, ki se končajo s krekerji, in prelijte z jogurtovo omako.
Sorodni članek
Najlažji recept Cezarjeve solate