Super okusna jed. Primerno za gospodinje začetnike.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- Za 4 obroke:
- - 700-800g teletine;
- - 200 g trdega sira;
- - 200g feta sira;
- - 50-100g kuhane svinjine;
- - 2 sladki papriki;
- - 2 sveži kumari;
- - 2 grenivke;
- - 100 g por;
- - 100 g stopljene slanine;
- - 100g rdečega vina;
- - 300g mesne juhe;
- - 2-3 stroka česna;
- - sol, mleti črni poper, curry, čili.
Navodila za uporabo
1
Beli poper in por prelijte z vrelo vodo, narežite kožo in drobno sesekljajte. Blanširajte v stopljeni maščobi do zlato rjave barve.
2
Grenivko olupimo, olupimo, jamo in drobno sesekljamo. Dodajte zelenjavi.
3
Telečjo odrežite vzdolž plasti z debelino 4-5 cm. Vse kose položite na kuhinjski krožnik in premagajte, dokler ne dobite ene same plasti mesa. Dodajte začimbe.
4
Sir zdrobite skozi sito ali uporabite mešalnik. Nastalo maso mesnega kolača namažite. Na vrh sira damo kuhano svinjsko in omaško mešanico paprike, por in grenivke.
5
Nato vse rahlo zvijte v zvitek in ga pritrdite s kuhinjskimi nitmi. Rolado damo v globoko ponev in prepražimo v stopljeni masti. Zalijemo z vinom in juho, dodamo drobno sesekljan česen. Zavremo in vremo pod pokrovom na nizkem ognju 45-50 minut. Položite zvitek na krožnik in postrezite.