Poleti želite kuhati sladice z dodatkom sezonskih izdelkov - sadja in jagodičja. Obstaja veliko receptov za jagodne pite, ki bodo popestrili vašo mizo. Poskusite peči okusno in sočno borovnikovo pito.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Za hiter test:
- 1 žlica. moka;
- 1 tsp pecilni prašek;
- 100 g masla;
- 1 žlica. sladkorja
- 2 jajci
- 1/2 žličke sol.
- Za kvasno testo:
- 1 st.milk;
- 2 jajci
- 70 g masla;
- vrečka kvasa;
- 500 g moke;
- 4 žlice sladkorja
- 1 tsp sol.
- Za polnjenje:
- 2 žlici. Borovnice
- 2 žlici sladkorja.
Navodila za uporabo
1
Naredite testo za torto. Lahko uporabite že pripravljen polizdelek, vendar bo domača različica veliko okusnejša. Poskusite narediti hitro testo. Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Zmešajte olje pri sobni temperaturi, ga podrgnite z jajci in sladkorjem. Nato zmesi dodamo moko in zamesimo mehko testo. Pustite počivati približno pol ure in začnite valjati.
2
Če imate čas, naredite kvasno testo. Svež ali suh kvas razredčimo v toplem mleku, na istem mestu dodamo maslo, predhodno stopljeno na ploščici. V zmes razbite jajca, dodajte sladkor in sol. Vse temeljito premešamo. Postopoma v testo vmešajte 1-2 žlice moke, dobro premešajte, da se ne oblikujejo grudice. Testo naj bo gosto in elastično. Nato posodo pokrijemo z brisačo in postavimo na toplo mesto za 2-3 ure. Občasno bo treba maso mešati. Da bo torta bujna, mora testo vzhajati vsaj trikrat.
3
Pazite na pripravo nadeva. Izperite jagode v tekoči vodi in posušite, posujte na brisačo. Nato v enakih razmerjih zmešajte borovnice s sladkorjem. V tem primeru jagodičja ne bi smeli drobiti, ostati morajo nedotaknjeni. Testo razdelite na dva neenaka dela. Razvaljamo veliko in ga položimo v namaščeno obliko, robove pa ovijemo v obliki strani. V obliko dajte borovnice s sladkorjem, sploščite. Preostalo testo razvaljamo in narežemo na ozke trakove. Položite jih na vrh jagodičja z žičnim stojalom. Torta naj stoji 15-20 minut.
4
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pito postavite tja in pecite približno pol ure. Pripravljenost je treba določiti s testom. Nežno ga prebodite z leseno baklo. Če ostane suha, je torta pripravljena.
5
Torto servirajte vroče in hladno. V serviranje dodajte zajemalko vanilijevega sladoleda ali sladico prelijemo s sladko omako iz kisle smetane, stepeno s sladkorjem.
Sorodni članek
Kako narediti sladko borovničevo torto