Obstaja veliko receptov za kuhanje rib v foliji. Vsak od njih ima svoje nianse in skrivnosti kuhanja, ki si jih moramo zapomniti, da bo jed okusna.
Izberite svoj recept
Riba "na limoni"
Za pripravo takšne jedi boste potrebovali srednje veliko ribo, začimbo za ribe, limono in sveža zelišča.
Najprej morate zelo dobro oprati ribe. Nato ga očistite z lusk. Glava in plavuti sta odrezani. Po tem se riba ponovno opere. Pustite, da se posuši.
Nato oprane in posušene trupe rib postavite na desko za rezanje. Na ribi naredite več prečnih rezov.
Ko končate ta preprost postopek, morate ribe obrisati s soljo na obeh straneh. Za okus lahko uporabite začimbo za poper.
Predhodno obložite folijo s trakovi rezin limone. Na vrhu je ležal trup same ribe, ki je bil prej soljen. Koščkom ribe lahko po želji dodate rezino limone. Vse skupaj napolnite s svežim zeliščem in zavite v folijo.
Nato ribo v folijo položimo na pekač in damo v pečico. Pečico je potrebno predhodno segreti na največ dvesto stopinj, nakar posodo postavite tja, nato pa bodo ribe začele enakomerno peči.
Po kuhanju naj ribe postanejo še posebej nežne in mehke.