Jajca so odličen vir beljakovin, vitamina A, selena, fosforja in železa. Nekateri pediatri priporočajo, da se v otrokovo prehrano šest mesecev vnese rumenjak, ki se njihovo število postopno poveča na pol na dan. Če ni alergičnih reakcij, lahko po enem letu otrokom že damo celo jajce. Preveč otrok rad poje jajca v obliki nežne, zračne omlete.
Izberite svoj recept
Omlet recept za otroke od enega leta
Jajčni rumenjak, bogat z vitamini in minerali, povzroča manj alergijskih reakcij kot beljakovine, pa tudi veliko drugih živil. Zelenjava se postopoma uvaja v prehrano šestmesečnega otroka - bučke, korenje, buča, cvetača. Naribana zelenjava lahko okrasi omleto in otroku polepša njen okus in videz. Poskusite pripraviti nežno in svetlo jed, tako da:
- 2 rumenjaka;
- 25 gramov naribanega korenja;
- 25 gramov naribanih bučk;
- 10 gramov masla.
V skledi stepemo rumenjake. Dodajte fino naribano zelenjavo in nežno premešajte. Na zelo nizki vročini v majhni ponvi stopite maslo. Vlijemo v jajčno-zelenjavno mešanico in kuhamo z minimalno vročino. Ko se mešanica nekoliko zgosti, jo z lopatico rahlo premaknite od robov proti sredini. Omleto pripeljite do pripravljenosti, ohladite in postrezite.
Omlete za predšolske otroke
Ko otrok postane starejši, se seznam izdelkov, ki so mu dovoljeni, razširi. Omleto mu lahko skuhate ne samo iz rumenjaka in v posodo vključite veliko več sestavin - koščki mesa in zelenjave, sir, zelenice. Mnogi otroci obožujejo omlete s koščki klobas, čeprav se vsem staršem ne zdi ta jed uporabna. Omleto lahko otroku pripravite ne samo na štedilniku, temveč ga spečete tudi na pekaču v pečici. Če ga kasneje zavijete v zvitek, se bo jed izkazala nenavadno in morda bo otroku bolj všeč kot običajna preprosta omleta. Potrebovali boste:
- 5 jajc;
- ½ skodelice mleka 2, 5% maščobe;
- ½ skodelice zelenega graha;
- ½ skodelice koruznega škroba;
- 1 skodelica naribanega cheddar sira;
- sol in poper.
Pečico segrejte na 170 ° C. Pekač obložite s peki papirjem, tako da lahko en rob nekoliko visi na kratki strani kalupa. V posodi stepemo mleko in škrob, dodamo jajca, začinimo s soljo in poprom ter ponovno stepemo. Jajčno in mlečno maso vlijemo v pekač, potresemo z grahom. Grah v tem receptu lahko nadomestite z rezinami šunke, poprom, kuhano zelenjavo in tudi, če vaš otrok jedo morsko hrano, olupljeno kuhano kozico. Posodo pečemo približno 15 minut, nato potresemo z naribanim sirom in pečemo še 4-5 minut, dokler se ne stopi. Rahlo ohladite, primite prosti rob pergamenta, dvignite in začnite valjati zvitek, pri čemer odstranite peki papir. Končano jed lahko narežemo na "podložke" ali pa jo postrežemo celo.