Jetrna torta je hladna predjed, ki bo zagotovo všeč tudi tistim, ki ne marajo jetrnih jedi. Kuhajte okusno jetrno torto korak za korakom doma.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - goveja jetra - 700 g;
- - piščančje jajce - 1 kos.;
- - mleko - 150 ml;
- - čebula - 2 kos.;
- - korenje - 2 kos.;
- - moka - 0, 5 žlice;
- - gobe - 400 g;
- - sol, sladkor, poper - po okusu;
- - majoneza - 250 ml.
Navodila za uporabo
1
Recept za jetrno torto je precej preprost. Na samem začetku morate kuhati jetra: jo dobro oprati, odstraniti filme in nato zviti z mlinom za meso. Piščanca zlomite v nastalo maso, dodajte sladkor, sol, poper, vlijte v tanko mleko in vlijte moko. Te sestavine dobro premešajte.
2
Ponev namažemo z maslom in nato spečemo majhne jetrne pogače, ki jih je treba ocvrti na obeh straneh. Najbolje je, da ocvrte v ponvi brez pokrova, sicer bodo vaše plasti torte zelo mehke in jih je težko prevrniti.
3
Pripravite čebulo in korenje: zelenjavo operite, olupite in narežite v poljubni obliki, nato pa v ponvi prepražite rastlinsko olje.
4
Po tem receptu lahko uporabite katero koli gobo: šampinjone, ostrige ali kateri koli gozd. Gobe operemo, narežemo na rezine, nato pa prepražimo s čebulo, dokler niso kuhani. Ko se gobe ohladijo, jih morate sesekljati z mlinom za meso.
5
Zdaj lahko začnete oblikovati torto: prvo torto položite na veliko posodo, namažite z majonezo, nato pa položite plast ocvrtega korenja in čebule, ponovno premažite z majonezo, naslednja plast so ocvrte gobe, na vrhu namazane z majonezo. Na ta način izmenično naravnajte plasti, da se oblikujejo vse jetrne pogače.
6
Domača jetrna torta z gobami in korenčkom je popolnoma pripravljena. Tako okusna jed je kot nalašč tako za praznično kot vsakodnevno mizo.