Če kdo meni, da kaša s proso ni posebej dragocena, se zelo zmoti. Kaša s proso, če je pravilno kuhana, je lahko zelo okusna. Poleg tega je proso kaša bogata z vitamini, esencialnimi aminokislinami in počasi prebavljivimi ogljikovimi hidrati. Snovi, ki so v proso, odstranjujejo toksine in radionuklide iz telesa. Prosojna kaša je torej jed, ki bi se morala redno pojavljati na vaši mizi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- 1 skodelica proso
- 2 skodelici mleka
- 2 skodelici vode
- 2 žlici masla
- 1 čajna žlička soli
- sladkor po okusu.
Navodila za uporabo
1
Pojdite skozi proso, odstranite iz njega vse smeti in tuje snovi. Nato žito sperite pod vodo. Umivati se je treba večkrat: šest ali sedem. Dejstvo je, da so prosene drobljence običajno zelo onesnažene.
Lupina proso je močna, od dodatnega pranja ne bo nič. Izperite, dokler odcejena voda ni bistra. Zadnjič žito sperite z vročo vodo, da se žita rahlo pari.
2
Kuhano proseno kašo prelijte z vročo vodo, soljo in kuhajte na dokaj visoki vročini. Ko se pojavi pena, jo je treba odstraniti. Vaša naloga v tej fazi je, da hitro izhlapite vso vodo. To je treba storiti, dokler krop še ni imel časa, da zavre. zavre in še vedno je veliko vode, odcedite odvečno tekočino.
3
V ponev dodajte vroče mleko. Vanj vlijemo sladkor po okusu. Kuhamo kašo, znižamo toploto na srednje veliko. Vmešajte vsebino ponve. Nato še dodatno zmanjšajte ogenj, naj bo zelo šibek. Ko kaša proso postane skoraj popolnoma gosta, v ponev dodajte olje. Ko se kaša popolnoma zgosti, izklopite toploto in pokrov pokrijte s pokrovom. Kaša naj v tem stanju stoji 15-20 minut. Zdaj je pripravljena.
Koristni nasvet
Da bo kaša okusnejša, ji lahko na koncu kuhanja dodate malo jogurta. potem naj kaša nekaj časa stoji. Tako bo postalo nenavadno, rahlo zakisano.