Težko je najti žensko, ki bi imela dovolj časa za pripravo kompleksnih jedi za veliko družino. Ta pita s konzerviranimi ribami je ravno za tiste dame, ki nimajo časa za pripravo kompleksnih jedi.
Izberite svoj recept
Domače pecivo je vedno okusnejše, bolj zdravo in varnejše od tiste, ki se prodaja v trgovinah in na stojnicah. O tem, kako hitro pripraviti več možnosti za sladko peko "iz nič", sem že napisal, zdaj pa pito z ribami.
Za peko hitre pite z ribami boste potrebovali: 1 skodelico kefirja, 3 jajca, 1 skodelico moke, pol čajne žličke sode, pločevinko rib v pločevinkah (ne v paradižniku), zelišča, približno 50 g sira.
Kuhanje hitre ribje pite: za testo zmešajte kefir z moko, tam razbite eno jajce, dodajte sodo. Za nadev skuhajte dve trdo kuhani jajci, jih nasekljajte. Zeleno je treba tudi sesekljati. Ribe potegnite iz pločevinke (tekočina naj se odteče) in zmešajte z vilicami. V ribe dajte nasekljana jajca in zelenice. Testo vlijemo v namaščeno obliko, na vrh položimo nadev. Na majhen ogenj postavimo v predhodno ogreto pečico. Po približno 20 minutah, ko se testo za torto zlato obarva, ga odstranimo, potresemo s sirom, naribanim na finem graterju, in damo nazaj v pečico, da se sir stopi.
Koristni nasvet: seveda lahko ribe v pločevinkah v tem receptu nadomestite s predhodno ocvrto in brez kosti, pa tudi z mletim mesom s čebulo, toda s konzervirano hrano se bo priprava pita izkazala čim hitreje. Mimogrede, namesto konzervirane ribe lahko uporabite ocvrto zelje.