Preprosta, a nadvse okusna sadna in čokoladna sladica, ki bo čudovit dodatek k nedeljskemu dopoldanskemu zajtrku ali prijazni čajni zabavi.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 300 ml 20% kisle smetane
- - 5 piščančjih jajc (če so majhna, potem 6)
- - 100 g masla
- -1 žlica. granulirani sladkor
- - 5 žlic. l škrob
- - 1 žlica. pšenična moka (250 ml)
- - 1/2 žličke pecilni prašek
- - vanilin na konici noža
- - 2 majhni banani
- - 6 jabolk (po okusu - možno so sladko in kislo ter sladko)
- - peščica brusnic (lahko zamrznjena, lahko sveža - odvisno od letnega časa)
- - 20 g čokoladnih čipsa
- - okras - mandljevi cvetni listi, kokos, sezamova semena, makova - po vaši presoji
Navodila za uporabo
1
Začnimo s sadjem. Jabolka odstranite iz jedra, olupite in narežite na rezine srednje debeline. Banane olupite in narežite na kolobarje. Moko je priporočljivo večkrat presejati moko s pecilnim praškom, da na koncu dobite čudovit biskvit. Presejte tudi škrob, vendar ločeno od moke in pecilnega praška.
2
Vzamemo posodo, vanjo vlijemo rumenjake (beljake damo v hladilnik), nalijemo 2/3 kozarca sladkorja, zmehčano maslo in na visoki hitrosti dobro premešamo z mešalnikom. Ko zagledamo bujno peno, zmanjšamo hitrost in dodamo kislo smetano in vanilijo. Nežno vlijemo malo moke in 1 žlico škroba.
3
Ohlajene beljakovine stepemo v močno peno s ostanki sladkorja. 1/3 beljakovin previdno dodamo v testo in 2/3 odstavimo. V pripravljeno obliko vlijemo 3/4 testa. Nato z enakomerno plastjo najprej razporedite jabolka, nato banane, po vrhu nalijte brusnice (če so brusnice zamrznjene, vam jih ni treba odmrzovati, sicer bo testo mokro in ne bo dobro peklo). Potresemo s čokoladnimi čipsi.
4
Zdaj vzamemo preostalo testo, previdno vlijemo beljakovine v dveh odmerkih in dodamo škrob. Z lahkimi gibi premagajte in na vrhu vlijte v kalup. Poškropite vrh enote z izbrano dekoracijo.
5
Nekonvekcijska pečica v pečici, predhodno ogreti na 200 stopinj. Ko vidite, da se je torta dvignila in dobila lepo rudečo barvo, znižajte temperaturo na 180 stopinj in vklopite spodnjo toploto. Pri konvekciji pečemo pito, dokler ni kuhana.
6
Torta naj se izkaže za nežno zlato roza barvo. Pustite, da se v pečici nekoliko ohladi, in postavite na žičnato stojalo.
Ta aromatična jagodičja poslastica je enako okusna tako v topli kot v hladni obliki.