Črna sol je neverjeten mineral, ki ga je ustvarila sama narava. Obogatena z železom lahko ta sol pomaga pri reševanju številnih zdravstvenih težav, pa tudi obogati okus znanih jedi.
Izberite svoj recept
Kaj je črna sol
Črna sol je posebna vrsta mineralne soli z žveplenim vonjem. Na začetku je njegova barva bela, vendar, ko se meša z vulkanskimi kamninami in aktivnim ogljem, dobi globok črno-rdeč odtenek. Črna sol se kljub nenavadnemu vonju in okusu pogosto uporablja tako v medicini kot tudi pri kuhanju. Ta začimba je dolgo časa osvajala kuhinje sveta in zdaj ni samo sestavni del indijske kuhinje, ampak tudi spremlja razkošne gurmanske jedi v najboljših newyorških restavracijah. V ruski zgodovini je omenjena tudi črna sol, ki smo jo za razliko od vulkanske v stari Rusiji pripravili sami. Običajno smo pepel iz žganih listov in zelišč pomešali z belo kamnito soljo, da smo dobili dišečo začimbo. Seveda pa se takšne soli ni dalo primerjati z naravno črno.