Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
1. Krompirjeva in korenčkova lupina.
Večina hranil, ki jih najdemo v krompirju in korenju, na primer vitamin C in kalij, se ohrani, če to zelenjavo uživamo skupaj s kožo. Ima tudi ogromno vlaknin. V skoraj katerem koli receptu lahko korenje in krompir skuhamo z olupkom.
2. Listi in stebla brokolija.
Tako kot socvetja so tudi listi in stebla te superhrane enako okusni in bogati z antioksidanti, pa tudi z vlakninami, vendar se na žalost pogosto končajo v smetnjaku. Poleg tega so odličen vir karotenoidov ter vitaminov A in C. Lahko jih uživate surove z dodajanjem v solato. Stebla vsebujejo precej veliko vlaknin.
3. Lupina melone.
Lubenica lubenice je bogata s citrulinom (aminokislina, ki pomaga izboljšati krvni obtok). V mešalniku zmešajte lupino s kašo in dobite okusen koktajl, bogat z antioksidanti.
2
4. Lupine ličja skorje.
Vsebuje nabor vitalnih antioksidantov, vključno s fitohranili in vlakninami. Polovice te zelenjave lahko ocvrte skupaj z lupino. Tako bo jed videti bolj privlačno. Žlička javorjevega sirupa in ščepec morske soli bo njen okus edinstven.
5. Čebulna olupka.
Bogata je s kvercetinom, ki znižuje krvni tlak in preprečuje zamašitev arterij. Poleg tega ima protivnetne lastnosti, zavira proizvodnjo in sproščanje histamina. Zato je čebulna olupka lahko koristna za tiste, ki trpijo zaradi senenega nahoda.
6. Jedro ananasa.
Je bolj oster in zagotovo ni tako privlačen kot meso. Jedro vsebuje veliko hranilnih snovi. Je le malo težji in ne tako sladek kot preostali ananas. Z uživanjem surovega dobite vsa hranila sadja.
3
7. Limonina in pomarančna lupina.
Lupina teh citrusov je pravo skladišče vlaknin, flavonoidov in vitaminov. Po neuradnih podatkih aktivna kemična snov, ki jo najdemo v lupini limone in pomaranče (D-limonin), pomaga ublažiti zgago in prebavne motnje. Dobra koncentracija vitamina C pomaga krepiti imunski sistem in preprečiti okužbe dihal. Poleg tega se lahko izvleček lupine uporablja kot antibakterijsko vlažilo, sredstvo proti insektom in celo kuhinjsko čistilo za maščobe. Uporablja se tudi za beljenje zob. Pektin in vlaknine v beli plasti pod kožo lahko pomagajo zajeziti apetit in zatreti lakoto do 4 ure.
8. Listje zelene.
Poleg tega, da vsebujejo petkrat več magnezija in kalcija kot stebla, so listi zelene bogate tudi z vitaminom C in fenoli - močnimi antioksidanti, ki pomagajo v boju proti raku in srčnim boleznim ter celo pri staranju.
9. pese pecelj
So bogati z glutaminom, antioksidanti in fenolnimi spojinami. Stebla so enako užitna kot listi. Lahko so na pari, kot šparglji.