Suho sadje - starodavna orientalska poslastica, je v Rusiji postala priljubljena zaradi svojega neverjetnega okusa in uporabnih lastnosti. Slive so dih za tiste, ki imajo srčne bolezni ali želijo shujšati: samo jejte jih s čajem namesto s sladkarijami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
-
- Slive
- soda
- voda.
Navodila za uporabo
1
Sušenje slive doma sploh ni težko. Vzemite sveže slive sort Stanley, madžarske navadne, madžarske italijanske, Naroch, Kroman, Greengage Altana. Sadje dobro sperite v tekoči vodi. Seme previdno odstranite iz velikih sliv. Majhne slive lahko posušite s semeni, vendar bodite previdni v prihodnosti: odstranjevanje kosti iz že pripravljenih sliv ni enostavno.
2
Naredite raztopino sode: zmešajte jo v deležih 15 g na liter vode. Raztopino predgrejte in v njej minuto potopite sveže oprane slive. Nato vzamemo sadje, speremo v hladni vodi in enakomerno razporedimo po pekaču. Pustite, da se slive sušijo 1-2 uri.
3
Suhe slive dajte v kovinsko sito ali colander in posušite v pečici ali vročem sušilniku. Postopek priprave sliv je potreben v treh fazah. Prva faza bo trajala 3-4 ure. Suhe slive pri temperaturi 40-45 stopinj. Plodove odstranite iz sušilnika in jih pustite na zraku 3-5 ur.
4
Druga faza priprave slive traja 4-5 ur. Suhe slive sušite v pečici, segreti na temperaturo 55-60 stopinj. Nato sadje hladite na zraku 3-5 ur.
5
Tretja stopnja zaključi sušenje sliv. Posušeno sadje postavite v pečico za 12-16 ur, pri čemer temperatura vzdržuje 75-80 stopinj.
6
Drugi način sušenja sliv doma bo zahteval manj napora. Slive dobro izperite in jih položite v colander.
7
Pripravite raztopino sode v razmerjih 1 žlica na liter vode. V to raztopino postavite colander s slivami in počakajte, da tekočina zavre.
8
Slive sperite v hladni vodi. Položite jih na pekač in posušite na način, ki vam ustreza: v pečici pri temperaturi 50 stopinj ali samo na soncu. Če ste suhe slive pravilno sušili, naj postanejo trdne, vendar trdne (torej ne drobljive). Pred uporabo namočite slive v čisti vodi.
Sorodni članek
Prednosti slive