Poletna vročina je odličen čas za pripravo okusnega mesnega okroška. Ta starodavna jed ne le poteši žejo, ampak je tudi visoko kalorična, da na dolgo pozabimo na lakoto.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- 300 g govejega mesa; - 1 kup redkvice; - 2 kumare; - 3 jajca; - zelenice; - sol; - 1, 5 litra kefirja.
Navodila za uporabo
1
Za pripravo mesne okroshke je bolje uporabiti puste rezine govejega mesa (na primer carb in pire). Goveje meso temeljito sperite pod hladno tekočo vodo in potopite cel kos v vrelo, predhodno osoljeno vodo. Kuhajte jo na šibkem ognju 1-1, 5 ure. Kuhano meso ohladimo in narežemo na majhne koščke.
2
Redkev in kumare operemo pod curkom tople vode. Zelenjavo narežite na tanke kolobarje. Dajte jih v posodo z mesom.
3
Trdo kuhana jajca, hladna, brez lupine. Razrežite jih na majhne koščke in položite s preostalimi izdelki.
4
Zelenje temeljito operemo v hladni vodi. Čebulo, peteršilj in koper na drobno nasekljajte. V posodo z glavno maso dodajte zelenice, izdelke premešajte.
5
Mešanico rahlo solimo in napolnimo z ohlajenim kefirjem. Ko postrežete v končni mesni okroshki, lahko dodate koščke užitnega ledu. Tako bo jed bolj osvežilna.