Ne bodite presenečeni, če ste med obiskom kavarne pustili več denarja, kot ste načrtovali. Z vami so sodelovali izkušeni zaposleni v ustanovi, katerih dolžnosti niso samo, da vas okusno nahranijo, ampak tudi, da kupite tisto, kar jim koristi.
Izberite svoj recept
Standardni meni
V kateri koli restavraciji boste našli primerno hrano. Obstajajo jedi za vegetarijance, dietne priboljške za hujšanje in okusne sladice za sladke zobe. Cilj vseh obratov je, da nikogar ne pustijo lačnega.
Glasba v zavodu
Tržniki so že dolgo opazili, da določeni ritmi ljudi postavljajo v pravo razpoloženje. Na primer, v restavracijah se igra klasična glasba. To daje občutek trdnosti in bogastva, zato boste zagotovo naročili več, kot si resnično želite.
Če želi ustanova uspešno prodajati vino, potem bo zaigral francoski šanson in da bi ljudje lahko vzeli več piva, je primeren irski folk.
Dišave
Arome v obratih ustvarjajo posebno vzdušje. Na primer, aroma svežega kruha, cimeta in vanilije sili obiskovalce k nakupu sladic. Vonj slanine poveča število zajtrkov v obratu. Sivka pomaga sprostiti, zato ljudje sploh ne gredo nikamor in naročajo več.
Manjši stroški
Skoraj vse jedi dobite z omakami za doplačilo. Njihova cena je zanemarljiva, zato se mnogi strinjajo s ponudbo za nakup, ki jo prodajalci uspešno uporabljajo.
Majhen meni
Če restavracije ponujajo jedilnik z več strani, potem mnogi obiskovalci začnejo dvomiti v kakovost takega asortimana. Po njihovem mnenju bodo jedi bodisi pripravljene dlje časa, bodisi bodo narejene slabo. Zato večina lokalov uporablja meni na dveh straneh. Tako si lahko ljudje hitro izberejo svojo jed in ne zapustijo restavracije.
Nasmeh natakarja
Želja obiskovalcev, da naročijo več hrane, je odvisna od tega, kako dobro se obnaša natakar. Zaupanje strank lahko zaslužite ne samo z okusnimi jedmi, ampak tudi s postrežbo. Želja obiskovalcev, da naročijo več hrane, je odvisna od tega, kako dobro se obnaša natakar.
Legenda o kuharju
Naročniki ga bodo zagotovo želeli preizkusiti, saj bo takšno naročilo naredil in jih prinesel sam maestro. Če sta v bližini dve kavarni s krofi in se ena izmed njih imenuje kuharica pete generacije, ki krofe kuha po posebnem receptu, bodo ljudje prepričani, da je peka v taki ustanovi bolj okusna.
Enako se zgodi, če obiskovalcem ponudite jed od kuharja. Naročniki ga bodo zagotovo želeli preizkusiti, saj bo takšno naročilo naredil in jih prinesel sam maestro.
Seveda obstajajo časi, ko restavracije pripravijo takšna presenečenja za obiskovalce, vendar najpogosteje natakar, oblečen kot kuhar, naredi jedi.