Ponujam lahkotno možnost za kuhanje pilava s piščancem. Hitro se pripravi, omogoča shranjevanje hrane.
Izberite svoj recept
Potrebovali bomo:
- kuhani piščančji file (približno 500 gramov);
- štiri 100-gramske vrečke za kuhanje okroglozrnatega riža;
- rastlinsko olje brez vonja - približno ½ skodelice;
- tri velike čebule;
- tri velike korenja;
- peščica rozin - rjava, zlata, lahko mešate različne;
- glava česna;
- sol, mleta paprika, po izbiri - barberry in drugi aromatični dodatki;
- velika ponev in velika ponev.
1. Pripravite čebulo in korenje (olupite, operite), korenje narežite - na trakove, čebulo - na majhne kocke; je zelo priročno uporabljati rezalnik ali rezalnik zelenjave. Iz piščanca skuhamo juho, nato pa piščančji file ločimo od kosti in kože.
2. V veliko ponev nalijte rastlinsko olje, ga dobro segrejte in vanjo vstavite čebulo. Potem ko čebula rahlo ocvrta, dodamo korenje in nadaljujemo s praženjem, dokler ne porjavi. Dodamo piščančji file, narezan na koščke. Piščanca je treba tudi dobro ocvrti. Na koncu cvrtja v ponev dodamo malo vroče piščančje zaloge ali vode.
3. Hkrati s cvrtjem zelenjave in piščancem v veliki ponvi skuhajte riž, kot je zapisano v navodilih na škatli. Vodo odlijemo, riž iz vrečk stresemo neposredno v isto ponev, kjer je ravnokar kuhal, jo zravnamo z vilicami. Na vroč riž razporedimo rozine, nasekljan česen (cele glave), obilno potresemo s soljo in začimbami. Vsebino ponev razporedite po vrhu. Zdaj morate riž nežno in temeljito mešati s cvrtjem - potrebno je, da je ponev dovolj prostorna. Pilavu damo vztrajati in namakati 10-15 minut in pokličemo vse k mizi!