Če je v kleti ostalo veliko majhnega krompirja in jih nikjer ne bi mogli postaviti, lahko naredite okusne krompirjeve torte. Takšne pite lahko naredite s katerim koli nadevom: z mesom, jajci, gobami in še veliko več.
Izberite svoj recept
Sestavine za testo:
- Srednje velik krompir - 0, 5 kg;
- Jajce - 2 kosi;
- Moka - približno ½ skodelice;
- Sol po okusu.
Sestavine za polnjenje:
- Mleto meso - 300 g;
- Čebula - 1 kos;
- Česen - 3 nageljnove žbice;
- Koper - pol šopka;
- Poper;
- Sol;
- Sončnično olje
Kuhanje:
- Izperite krompir v tekoči vodi iz umazanije z mehko krtačo in skuhajte v njih. Ko krompir zavre, nalijemo hladno vodo, da se hitreje ohladi. Ohlajen krompir olupite. Pripravljen krompir zvijemo v mlinčku za meso.
- Nastalemu pireju dodajte jajca in sol. V testo lahko dodate sodo na konici noža, to daje učinek nekaj zračnosti, lahko pa tudi brez sode. Vse dobro premešamo in začnemo dodajati moko. Ko se testo spremeni v homogeno maso in se neha lepljati za roke - dovolj moke.
- Čebulo olupite in nasekljajte na zelo majhne kocke, lahko jo nasekljate v mešalniku, potem bo nadev veliko bolj sočen. S pomočjo česna olupite in olupite česen. V mleto meso dodajte zelenjavo, poper, sol po okusu in dobro premešajte.
- Iz testa izrežite majhen košček in ga z rokami gnetite v ravno torto. Na sredino torte postavite mleto meso in oblikujte pito. V ponvi, segreti z maslom, razporedimo krompirjeve kolačke, namočene v moki in pražimo, dokler kuhamo na srednji vročini, da jih porjavijo.
- Te pite lahko postrežemo tako vroče kot hladne. Lahko se obnesejo kot glavna jed, če jih postrežemo s solato iz sveže zelenjave, začinjeno solato iz korejske kuhinje ali samo kuhanim zelenim fižolom.