Vrtnarji gojijo peteršilj na svojem zemljišču. Toda vsi ne vedo o koristnih lastnostih te rastline. Kako koristna je peteršilj in kakšne so njene kontraindikacije?
Izberite svoj recept
Peteršilj gojijo povsod in ga uporabljajo kot začimbo za pripravo različnih jedi. Je majhna zelena rastlina z veliko majhnimi vejicami in listi. Ta rastlina je dvoletna. Toda na domačih vrtovih peteršilj gojijo v letni kulturi. In v drugem letu začne cveteti in odlagati semena.
Peteršilj se je včasih uporabljal kot začimba, ampak kot zdravilna rastlina. Zato človeškemu telesu prinaša velike koristi. To je posledica prisotnosti velikega števila vitaminov in mineralov v njegovi sestavi. Peteršilj vsebuje vitamine skupin B, A, E, C, pektin, mineralne soli, organske kisline, eterična olja, železo, fosfor, kalcij in tako naprej.
Uporabne lastnosti peteršilja
- Zaradi vsebnosti vitamina K krepi kosti in ščiti človeški živčni sistem pred razpadi.
- Ima odličen protimikrobni učinek.
- Krepi imunski sistem in ima protivnetne lastnosti.
- Preprečuje nastajanje plinov v črevesju in izboljšuje prebavo.
- Peteršilj je zaradi nizke vsebnosti kalorij jedo med različnimi dietami za hujšanje.
- Izboljša delovanje možganov.
- Pomaga izboljšati vid.
- Normalizira delo ledvic, jeter in genitourinarnega sistema.
- Preprečuje nastanek raka pri ženskah.
- Ženskam pomaga tudi pri spopadanju z menstrualnimi nepravilnostmi.
- Pri moških normalizira delovanje prostate in preprečuje nastanek prostatitisa.
- Pomaga pri zdravljenju cistitisa, urolitiaze in malarije.
- Krepi krvne žile in preprečuje nastanek krvnih strdkov.
- Normalizira delo srca.
- Vzdržuje ton telesa.
- Pri doječih materah se poveča proizvodnja materinega mleka.
- Zdravi aterosklerozo.
Poleg teh uporabnih lastnosti se iz peteršilja izdelujejo različni decokcije, infuzije in tinkture, ki pomagajo obvladovati glavobole, gladijo kožo obraza in rok, imajo pomlajevalni učinek in lajšajo različne otekline. Uporablja se tako v sveži kot posušeni obliki. Poleg tega se v ljudski medicini hkrati uporabljajo steblo, koren in listi peteršilja.