Najbolj okusna jed za prave gurmane. Odlična kombinacija morske hrane in sveže zelenjave. Se bo pritožil vsem družinskim članom.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 g fileja bele ribe
- - 1 žlica. l maslo
- - 1 žlica. l krušne drobtine
- - 3 beljaka
- - 1 žlica. l moko
- - 400 g kreme
- - 500 g kuhane kozice
- - 6 repov z raki
- - kaša 1 rakovice
- - sol, poper, koper
- Zelena omaka
- - 400 g majoneze
- - 200 g kisle smetane
- - 2 stroka česna
- - 2 žlici. l sesekljano čebulo, peteršilj in koper
Navodila za uporabo
1
Pravokotno posodo s prostornino približno 2 litra namažemo z maslom, potresemo s krušnimi drobtinami, ribji file narežemo na rezine in zmeljemo v mešalniku.
2
Dodamo sol, poper, jajčni beljak. Dodamo moko, smetano, koper in mešamo do gladkega.
3
Kozico olupite. Del postavite na stran, preostanek pa grobo sesekljajte. Združite rakove repo in meso rakov.
4
Preostale beljake premažite do pene, dodajte rakovino zmes. Nato zmes razdelite na polovico, v eno polovico dodajte zdrobljene kozice, v drugo pa mešanico rakovice. Položite plasti izmenično.
5
Pokrijte s folijo in položite v ponev, napolnjeno z vročo vodo. Pečemo 1 uro.
6
Sestavine omake zmešamo in hladimo. Pasto narežite na rezine in položite na servirni krožnik. Okrasite z olupljenimi kozicami in vejicami zelišč.