Poskusite kuhati zelo okusno, prehransko in gurmansko jed po tem receptu: kuhani losos z omako z borovnicami.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 500 gramov fileta lososa;
- - 500 ml. mleko;
- - 1 korenček;
- - polovica korena zelene;
- - 1 čebula;
- - 5 - 7 grah črnega popra;
- - lovorjev list, sol po okusu.
- Za omako:
- -200 ml. ribje juhe;
- - 100 gramov borovnice;
- - 50 ml. suho belo vino.
Navodila za uporabo
1
Ribje fileje operemo, narežemo na koščke in pol ure namočimo v mleku. Naribajte korenje.
2
V ponev nalijte pol litra hladne vode. Vanj dajte korenje, olupljeno celo čebulo, korenino zelene. Na ogenj postavite lonec zelenjave. Ko voda zavre, vanjo damo grah in lovorjev list.
3
V losos dajte losos, namočen v mleku. Sol po okusu, kuhamo 5 minut.
4
Za pripravo omake je treba brusnice kuhati v ribjem juhu, dokler odvečna tekočina ne izhlapi, po tem v omako vlijemo vino, zavremo in vremo 5 minut. Po okusu dodajte sol in poper.
Med postrežbo prelijemo losos z brusnično omako. Kuhan riž lahko postrežemo na prilogi.