Poln obrok ne sme iti brez slastne juhe. Nežna juha z jajčevci je precej zadovoljujoča, zdrava in ne škoduje figuri.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - piščančja prsa - 1 kos.;
- - jajčevci - 1 kos.;
- - korenje (majhno) - 1 kos.;
- - čebula - 2 kos.;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - sladki poper - 1 kos.;
- - česen - 1-2 stroka;
- - koper - 1 šopek;
- - bazilika - 2-3 veje;
- - kisla smetana - 100 g;
- - moka - 1 žlica;
- - rastlinsko olje - 2 žlici;
- - sol in poper - po okusu.
Navodila za uporabo
1
Za kuhanje juhe uporabite priročno ponev, v njej nalijte 1, 5 litra vode. Piščančja prsa je treba vnaprej odmrzniti, nato pa jo sperite v tekoči vodi. Meso prerežite na pol, potopite v lonec z vodo. Piščančja prsa dušite 30 minut.
2
Končano meso prenesite v ločeno posodo, ohladite. Juho pustite v ponvi za nadaljnjo uporabo.
3
Pripravite zelenjavo, jih dobro sperite v topli tekoči vodi. Jajčevec olupite, narežite na plastiko z debelino največ 0, 5 cm. Rastlinsko olje vlijte v ponev, segrejte. Vsako rezino jajčevcev razvaljamo v moki, popečemo na obeh straneh do zlate barve. Vroče ocvrte kroge položite na papirnate prtičke.
4
Paradižnik osvobodite s kože, potem ko jih 1 minuto spustite v vrelo vodo. Nato narežite na enake rezine. Za sladko papriko odstranite semena in bele predelne stene. Zelenjavo ponovno sperite in drobite v majhne kocke. Naribano olupljeno korenje. Čebulo olupite in zelo drobno nasekljajte. Vse pripravljene polizdelke potopimo v vrelo juho. Kuhajte na počasnem ognju 15-20 minut.
5
Piščančja prsa raztrgajte na majhne porcije, potopite v juho. Znojite nežno juho iz jajčevcev 5-7 minut. Na koncu kuhanja v ponev potopite sol, poper, sesekljano baziliko in koper. Stroke česna osvobodite od lupin, jih zdrobite, nasekljajte. V vročo juho potopite česen. Juho postrežemo s smetano ali kislo smetano.