Takšna riba kot sled, upravičeno zaseda častno mesto na mizi večine prebivalstva Rusije. Ta izdelek je že dolgo priljubljen.
Kdo ne pozna takšne praznične jedi, kot je "sled pod krznenim plaščem"? Poleg vseh že poznanih solat na osnovi slanega sleda lahko skuhate veliko zanimivih jedi.
Izberite svoj recept
Navodila za uporabo
1
Sledovo olje
Slepovo maslo je pripravljeno zelo preprosto iz soljenega sleda in masla. Sleda je treba kamniti, razrezati na majhne koščke ali valjati skozi mlinček za meso. Delež sleda in olja je 1: 1.
Uporablja se za izdelavo sendvičev. Za kuhanje lahko uporabite preveč slani sled, ki ga je nemogoče jesti kar tako.
2
Solata s sirom in jabolki
1. Veliki soljeni sled, 1 kos ali dva majhna, olupimo in narežemo na kvadratke.
2. 200 g rženega kruha, narezanega na majhne palčke, temeljito prepražite v rastlinskem olju.
3. Čebulo, 1 dobro čebulo, drobno sesekljamo.
4. Naribajte eno jabolko.
5. Vse sestavine dajte skupaj, premešajte, začinite z majonezo.
3
Sled pod odejami
1. Odrežite eno veliko čebulo na srednje pol obroče in prepražite z dodatkom paradižnikove paste v rastlinskem olju.
2. Skuhajte 2-3 srednje velika korenja, naribajte z graterjem.
3. 2-3 kos. kuhamo krompir, olupimo, narežemo na kvadratke.
4. 1 velik sled olupimo in narežemo na majhne rezine.
5. Na lepi krožnik namažite solato po plasteh:
- prva plast je krompir, - potem je drugi sloj sled, - tretja plast ocvrte čebule, - četrta plast je korenje.
Solato premažemo z majonezo. Okrasite z rezinami mandarine ali granatnimi semeni. Ali oboje naenkrat.
4
S peso in avokadom
1. Skuhajte in olupite eno srednjo peso, narezano na trakove.
2. Olupite en velik sled, ki ga z nožem narežite na srednje kose.
3. Sesekljajte eno srednje veliko čebulo.
4. Avokado, 1 kos., Narežemo na enakomerne kocke.
5. Temeljito zmešajte vse sestavine posode. Dodajte majonezo, po okusu lahko črni poper. Okrasite z vejicami svežega kopra in peteršilja.
5
Z ananasom
1. Slani sled, 2 kos., Previdno očistite in narežite.
2. Skuhajte en srednji korenček in ga narežite na kocke.
3. Potrebovali boste eno pločevinko ananasa v pločevinkah. Iz kozarca vzamemo ananas, narežemo jih manjše, na kocke 10x10 mm. Za okrasitev solate lahko pustite več obročev.
4. Ena pločevinka konzervirane koruze.
5. Vse izdelke, pripravljene na ta način, je treba mešati. Nato napolnite solato z majonezo. Okrasite z narezanimi obroči ananasa.