Solyanka je vrsta debele in zelo zadovoljne juhe. Za pripravo te jedi se uporabljajo številne sestavine. Raznovrstni jedilni obroki so lahko mehkužci mesa in jezika.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- - 3 l juhe
- - 2 kuhana svinjska jezika
- - 200 g prekajene svinjine
- - 3 kumarice
- - 1 limona
- - kisla smetana
- - 2 žlici. l paradižnikova pasta
- - 1 korenček
- - 1 pločevinka koščkov oljk
- - rastlinsko olje
- - sol
- - črni mleti poper
Navodila za uporabo
1
Pražite sesekljano čebulo in nariban korenček do zlato rjave barve. Vnaprej kuhani svinjski jezik in prekajeno meso narežemo na majhne kocke. Juho zavremo in dodamo kuhane sestavine - cvrtje, jezik in meso.
2
Kumaro narežite na majhne kocke ali naribajte na grobi graterji. Oljke olupite ali sesekljajte. Vsebino ponve dodajte sestavine in še naprej dušite mešanico.
3
Nekaj minut pred kuhanjem v mesno mešanico dodajte sok pol limone. Drugo polovico narežite na tanke plošče. Posodo s soljo in poprom po okusu.
4
Preden postrežete, zavitek začinite s kislo smetano, okrasite s svežimi zelišči in rezinami limone. Da bo juha bolj bogata, med cvrtjem čebule in korenja dodamo malo masla v vsebino ponve. Oljke lahko nadomestimo z olivami.