Meso in krompir - kaj bi lahko bilo okusnejše? To je popolna kombinacija za hladne dni, ko želite nekaj resnično domačega in zadovoljnega. Pečena govedina s krompirjem - to je jed, ki bo navdušila goste!
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
Za 6 obrokov pečenega govejega mesa boste potrebovali: - 2 kg goveje meso - 2 žlici rastlinsko olje (po možnosti olivno); - 2 tsp soli; - 2 tsp mleti črni poper; Za okras: - 16 srednje velikih krompirjev; - 4 majhne glave česna; - 300 g zelenega fižola; - vejica rožmarina; - 2 žlici oljčno olje; - 2 tsp sol.
Navodila za uporabo
1
Goveje meso temeljito sperite, dobro ga naribajte s soljo in meso tesno ovijte z vrvico. Meso zavijte v peki papir, nato pa ga za dve do tri ure postavite v hladilnik. Krompir narežite na enake polovice. V ločeni skledi združite nariban česen, rožmarin in rastlinsko olje. Krompir prelijemo z nastalo vročo omako.
Meso zdrobite z mešanico popra in olivnega olja. Meso dajte na pergament, nato na pekač. Tja dajte nasekljan krompir in tri glave česna. Pekač za pol ure postavimo v pečico, predhodno ogreto na 220oC.
2
Vzemite goveje meso iz pečice in ga narežite na tanke rezine. Fižol kuhajte štiri do pet minut, nato pa ga spustite v tesnilo.
3
Na servirni krožnik dajte koščke mesa, krompir in fižol. Postrezite s pečenim česnom.
Koristni nasvet
Da se stročji fižol izkaže sočen, ga ne spustite v hladno vodo, fižol skuhajte, spustite ga v vrelo vodo.