Natančnega časa in kraja nastanka te sladice ni bilo mogoče najti. Znan je le izvor imena, ki je nastal zaradi podobnosti torte z mravljiščem, po katerem mravlje tečejo, kot da so na pobočju. Vsaka ljubica ima svoj recept za to torto in lahko se razlikuje glede na vaše želje.
Izberite svoj recept
Potrebovali boste
- -1 pločevinka kondenziranega mleka
- -1 skodelica sladkorja
- - 400 g masla
- 200 g moke
- -100 g škroba
- -2 jajca
- -10 srednjih marelic
Navodila za uporabo
1
Rumenjake ločite od beljakov. Beljakovine lahko odstranimo, ne potrebujemo jih.
2
Maslo stopite in dodajte sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Mešanico nalijemo v drugo posodo in odstavimo s štedilnika.
3
V nastalo zmes iz masla in sladkorja dodajte beljakovine in stepite, dokler ne postane penasta.
4
Moko zmešamo s škrobom in počasi dodamo v zmes. Dobro premešamo, da ne ostanejo grudice moke.
5
Dobljeno testo dobro pregnetemo in hladimo 20 minut.
6
Testo zavijemo v mlinčku za meso in nastale "trakove" spečemo na pekaču, namaščenem z maslom, pri temperaturi 180 stopinj. Pečemo do zlato rjave barve.
7
Nastale pekoče piškote razdelite na majhne koščke.
8
Kondenzirano mleko kuhajte 2 uri. Nato ga ohladite. Zmešamo z 200 g masla, dobro pretlačimo.
9
5-6 marelic narežite na majhne koščke.
10
Kondenzirano mleko zmešajte s piškoti in sesekljanimi marelicami. Iz nastale mase oblikujte diapozitiv in položite na krožnik.
11
Preostale marelice pretlačite v mešalniku z 1 žličko. sladkorja in 50 g masla. Vlijte nastalo mešanico torte.
12
Torto postavite v hladilnik za 2-3 ure, da se nastavi. Postrezite s sladkorjem v prahu.
Bodite pozorni
1. Kondenzirano mleko je treba kuhati in ne kupovati že pripravljenega kuhanega. Konzistentnost se zelo razlikuje.
2. Marelice morajo biti čim bolj drzne, da jih je mogoče enostavno pire.